[閒聊] 〈小額創業〉烘焙坊 月虧百萬到月入300萬

看板toberich (創業)作者 (網站設計接案公司)時間14年前 (2012/04/09 11:00), 編輯推噓5(5021)
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看到好文 純分享 ------------------------------------------------------------------------ 記者張舒婷/專題報導 34歲的鍾幸君,現為知名店家「一森手工烘焙坊」的老闆,94年創業迄今,一路挺過 原物料價格暴漲、三聚氰胺毒奶粉事件等挑戰,一度每月虧損百萬元,如今單月收入 已達300萬元,招牌產品「火山巧克力蛋糕」是最受歡迎的美食,為整體業績貢獻三分 之一以上,更將烘焙坊一舉推上Pchome商店街、愛評網(iPeen)等網站的超人氣商店。 鍾幸君原為通訊行門市店員,直到升格當媽媽後,為了全心照顧小孩,便辭掉工作, 在家裡經營網拍,販售小毯子、小飾品等商品。 由於鍾幸君的先生高文駿是麵包師傅,一直懷抱著開麵包店的夢想,夫妻倆省吃儉用 許久後,7年前在台中市學區頂下第1間店面,踏上烘焙店老闆之路。「考慮到附近有 台中女中、居仁國中、忠孝國小等學校,還有來市府洽公的人潮,麵包店應該做得起來。 剛開店前幾個月,在8折促銷的優惠下,前半年表現甚佳,每月進帳百萬元以上,單月 業績最高曾超過200萬元,只是好景不長,挫折接連發生,首先暑假到來,公務員和學 生不在,人潮消退,營業額快速下滑,只剩原先的一半。 毒奶粉爆發 深受其害 好不容易咬牙硬撐到開學,原本期待業績會開始起色,未料三聚氰胺毒奶粉事件爆發, 全國人心惶惶,對相關食品敬而遠之,烘焙坊也深受其害。「常常一天倒掉一大車麵包 ,真的很心疼!」 倒楣的事情還不只如此,不久後原物料價格飆漲,烘焙坊從單月業績破百萬的榮景, 面臨1個月虧損百萬元。幸君回憶:「那段期間,有時1天進帳不到2000元,差點連員工 薪水都付不出來。」 幸運的是,當時店內師傅、員工相挺到底,願意減薪工作,共體時艱。為了另闢蹊徑, 曾經營網拍小生意的幸君,再度把腦筋動到網路上,將自家產品推上網拍平台上。 產品網拍 打響知名度 由於從零開始,毫無知名度,起先2個月業績一路掛蛋,直到逐步推出奶凍和彌月蛋糕 6折、99元牛軋糖免運費等促銷活動,終於慢慢打響知名度,開始有饕客上門,牛軋糖 從月產300斤成長至2000斤;緊接著一鼓作氣,持續推出免運費打折的套餐,並邀請美 食部落客試吃、寫食記,也讓火山巧克力蛋糕一推出就被搶購一空,打了漂亮的一仗。 -- 看板《PttCard》 PTTcard版搜尋作者: appking_ 看板《toberich》創業及老闆版搜尋作者: appking_ 設計來自您心中最小的聲音 Design from ur Mind by appking -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.26.174.186

04/09 11:20, , 1F
很明顯是廣告炒作...真正賺錢的會低調怕國稅局來查
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04/09 11:21, , 2F
300萬? 麻煩先開統一發票好嗎?
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04/09 11:43, , 3F
老實說還蠻好吃的...
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04/09 11:58, , 4F
好不好吃 有專業的版可PO呀 這邊看的是廣告手法
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04/09 12:00, , 5F
近幾年很多商家總是以部落客 或請非凡東森TVBS採訪 或公
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佈負到幾百萬幾千萬幾億的營收 或公佈假年終 讓各新聞媒
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04/09 12:03, , 7F
體24小時打廣告...以成衣業 食品業最猖獗!!
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04/09 12:36, , 8F
同意樓上。
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這邊不是創業板? 我們要看的是人家成功的模式吧?
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給你看廣告手法有什麼不對?
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04/09 13:53, , 11F
純分享歐~只是看到有人是這樣做的 教學相長一下:)
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它沒給你看"廣告手法" 那是我說的!! 它只給你看美化甚至
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膨脹的廣告詞!! 坦白講我不建議版友去學這種廣告模式
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更何況它有沒成功也不是看廣告詞定論
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我"不建議"並非指它的手法差勁 而是"猖獗"到讓我一看就
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不會想看下去...現在看到非凡報美食就直接換台...
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講簡單點就是"老梗了" 似乎廣告要有更新創意才行
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看不到什麼值得參考的
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04/09 15:55, , 19F
同意b大及k大,看不出有什麼值得參考,直覺也覺得是廣告。
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也是...另一種教材...但似乎 真的很普遍看到
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此種行銷模式 是否有效益 真的要問當事人了QQ"
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04/09 18:56, , 22F
google了一下,三家分店又有上pchome網購,應該有開發票了
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04/09 18:56, , 23F
300萬月營收應該也是有可能
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04/11 14:00, , 24F
月入 300萬, 做個業配文~ 臭了嗎?
04/11 14:00, 24F

04/11 15:59, , 25F
這太高調了..... 話說還是有不怕國稅局的....XX豆漿大王
04/11 15:59, 25F

04/12 12:06, , 26F
廣告…完全沒有吸引我想買的慾望
04/12 12:06, 26F
文章代碼(AID): #1FWb3Yf2 (toberich)
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