[問題] 在北部開餐飲店食材成本要怎麼壓低阿?
在下最近開的餐飲店下個月要開幕
但是最近要開始做食材供應商的比較 準備做接下來長期的食材供應
不曉得是否是生手不太會喊價 怎麼感覺好像都好貴
這樣算下來 扣掉固定人事、房租以及員工還有股東分帳
這樣比去上班好不了多少
或許是我不了解行情 但可能是在下之前都在南部農業縣活動
所以一聽到供應商開出來的價格真的是有點嚇到
例如四季豆來說他開給我一斤價格，聽到我都想乾脆回雲林去買再載上來算了
有版友可以分享或是教一下在下嗎? 謝謝
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