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[問題] 有自助餐業者嗎

看板toberich (創業)作者 (員林人)時間12年前 (2012/05/01 17:45), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 7人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
想找自助餐業者聊聊.由於自己是開間中式快炒店.因種種原因. 想改型態.做成自助餐.但是沒經驗.想知道好處跟壞處在哪.我自己也是廚師 之前有過開燒烤店的失敗經驗.以為酒番很好賺.做了才知不是哪樣 拜託..解答一下吧 -- http://www.wretch.cc/album/SAINKAO 無名 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.224.122.178
推
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開自助餐...穩死的~~ 當廚師傻子才開自助餐...
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05/02 00:59, , 2F
怎麼說呢???
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推
05/02 11:11, , 3F
好想跟你分享 燒烤店喔～~~~
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05/02 11:55, , 4F
自助餐最大麻煩應該是菜色問題？ 因為要準備很多種類
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導致進貨少不方便 太多賣不完的問題? (以上純推測)
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推
05/02 12:23, , 6F
Pip大可以分享一下燒烤店嗎?
05/02 12:23, 6F
推
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自助餐人手不夠 不建議作這個 毛利低 菜色的耗損高
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05/02 15:18, , 8F
客群不一樣 平價餐廳削價競爭毛利很低 高價的話又沒人來
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我們家這裏成功開超過5年以上的自助餐，一隻手數的出來，
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其中一半以上都(剛好)是房東自己做，自助餐利潤低、耗損兇
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我還是回文好了
05/02 17:17, 11F
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