[問題] 想做魯味網拍,想詢問真空包裝相關問題

看板toberich (創業)作者 ( )時間13年前 (2012/09/23 23:48), 編輯推噓6(606)
留言12則, 6人參與, 最新討論串1/1
幫好姊妹問 媽媽要退休,想要做些工作賺零用錢 想請問假如媽媽他想要賣自已做的魯味,真空包裝賣給人 該注意那些呢? 像是魯味做好是熱的,是要放冷或冰起來後在包裝起來嗎? 怎麼變成真空包裝賣給人呢 是要自已買機器 還是可以找什麼公司有小型幫忙製做? 以及該怎麼知道 自已的食物是可以放幾天 在自已家是放一星期吃也沒事 這種食物要認證是要認證那些呢? 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.77.111

09/23 23:59, , 1F
機器不貴...可以收尋Y拍看看
09/23 23:59, 1F

09/24 00:07, , 2F
自己生產的東西自己試阿,這樣問不是很怪= =
09/24 00:07, 2F

09/24 00:11, , 3F
我記得真空後還要丟進滾水再殺菌
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09/24 00:16, , 4F
機器不貴幾千~幾萬,封完後記得再殺菌。
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09/24 00:16, , 5F
要用耐高溫袋->抽真空包起來->丟進滾水中完全殺菌,放涼
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09/24 00:16, , 6F
好像有些不能封有湯汁的東西....
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09/24 00:16, , 7F
客人要吃時再叫客人丟進滾水中加熱
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09/24 00:17, , 8F
一般的真空包裝好像都不耐熱說,耐熱的要用鋁箔
09/24 00:17, 8F

09/24 14:45, , 9F
有耐熱的高溫袋直接水煮.鋁袋不能煮吧.我買的這家是這樣
09/24 14:45, 9F

09/29 23:22, , 10F
很多都只是號稱耐高溫 還是要先降溫
09/29 23:22, 10F

09/29 23:23, , 11F
據說能活在真空中的菌常特別毒 這應該滿需要注意 加油
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09/29 23:24, , 12F
祝順利^^
09/29 23:24, 12F
文章代碼(AID): #1GNozXxX (toberich)
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