[閒聊] 八卦板的焦漢堡肉後續

看板toberich (創業)作者heri時間13年前 (2013/04/18 15:23)推噓3(3推 0噓 39→)

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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1HRi-6_G ] 作者: linkin0506 (聯合) 看板: Gossiping 標題: Re: [問卦] 有沒有餐廳紅了服務就是會變差的八卦時間: Thu Apr 18 00:36:20 2013 ※ 引述《anniechu4 (安妮)》之銘言： : 事主在此(舉手) 借朋友的帳號發文一下我是從頭到尾都在現場的客人，因為那天約面試，但面試時間是下午兩點，所以就在附近找店家吃飯，我在店家12:00剛開門就進場了，從頭到尾我都在現場以下我說的話都是事實。 : 影片中的香港人是我同事因為一場美好的CCR戀情(咦)嫁來台灣 : 已經在台灣工作多年做人很真誠富正義感 : 事情始末: : 昨天中午用餐時間一行四人去到這家漢堡店點了漢堡餐2客飯類2客 : 小資女同事說這家漢堡店滿好吃的這是第三次光顧 : 我點咖哩飯(75元附飲料飲料叫做真‧檸檬紅茶因為加了新鮮檸檬片) : 一上桌裡面完全沒有任何肉末 : 只有咖哩醬料+紅蘿蔔+馬鈴薯+一塊 6x2x2大小的玉子燒 : 我想"恩這應該正常開在店租這麼高的地方又附飲料這個價位不意外" : 吃到外溫內冷的玉子燒只單純覺得"恩應該是想藉由咖哩醬溫熱玉子燒但時間不夠" : (後來證明是我腦補) : 小資女同事點了”招牌和風堡(85元)”+75元套餐炸物(薯條)和真‧檸檬紅茶 : 吃著吃著同事突然停了下來說他的漢堡肉好焦 (如圖: http://ppt.cc/lkEQ) : 拿去跟老闆抗議說”這漢堡肉太焦了你的東西有問題啊” 香港女生確實是拿去反應了，但是那時候正是中午休息時間，上班族都來吃飯客人很多，香港女生反應的口氣其實沒有很好，很大聲 : 老闆回應”這就是正常的這是我們獨家醬料” 老闆回應的是:這是正常的，因為他們的漢堡肉是要有焦香味的 : 同事回應上次有吃過但沒那麼焦 : 天真地以為跟老闆抗議後可以換一塊不那麼焦的漢堡肉 : 但吵了幾回合都被老闆的”正常”盾牌擋下而且聲音越來越大對，吵了幾回合，因為香港女生其實口氣也很差，態度沒有很好，聲音也很大一直嚷嚷著食物有問題、有問題 : 被嚇到的同事只好黯然回到座位一口也吃不下眼淚都快掉下來在我看到的是，怒氣沖沖的回到座位，嘴巴還是不停著跟老闆吵架 : 我在吃了外溫內冷玉子燒後接過同事的”炭烤和風堡”再次展開交涉應該更正為再次展開吵架，二對一，拉著同事一起去跟老闆吵架 : 老闆懷疑我們要抵制他越來越大聲於是同事開始錄影 : (影片連結: http://www.youtube.com/watch?v=B68pig4reqU)

這邊原PO也說明是開始錄影，也就是一開始的對話都沒有錄到影片我也看了，確實一開始都沒有錄到 (所以我才來回文，因為不希望跟上次看到的OO臭臭鍋老闆事件一樣) : 老闆還是以”這是正常的狀況”為由各種藉口都出爐 : 到最後如同影片中的狀況開始爆走不回應關於漢堡肉焦黑的話題 : 我同事說”小心點”的時候其實是指”吃烤焦的食物會得癌症” : 要店長注意這種食物對健康的影響結果店長認為我們威脅恐嚇 : 在老闆質疑我們威脅誹謗後女店員勸架我們幾個弱女子知道跟他多說無用我看到的是，同行共四位女生，兩位女生坐在位置上一直很安靜的吃飯香港女生跟另位女生一直在跟老闆吵架 : 回到座位默默吃飯老闆繼續在廚房內對我們開砲(這時我們已經沒有錄影) 這邊我補充一下狀況，兩位女生仍有在跟老闆言語相向香港女生還"叫老闆安靜"，態度一樣很兇 : 而玉子燒呢? : ”玉子燒本來就會冰過好嗎?” : 我聽完心就跟玉子燒一樣涼感覺自己是個白癡吃個咖哩飯都會被嗆沒常識這邊女生說的話應該是:你們的蛋我還吃到冷的耶!!! 老闆:玉子燒本來就會冰過好嗎? 女生:你們都有一套說法啦!你們都對! : 老闆砲著砲著指著攤車上的簽名說”上面有寫啊老闆脾氣不好以後不要來吃” 看來很 : 以自己的壞脾氣為傲 (所以賣點是脾氣不好+焦漢堡?) : 還說”我可以接受你們說我態度不好但不能接受你們說我的食物有問題” : (原來焦黑漢堡不能接受批評但老闆知道自己脾氣不好可以被批評) : 最有趣的是砲到後來老闆拿了一疊半焦的漢堡肉出來問我們哪個看起來比較不焦 : (在我們看來都頗焦= =|| 所以拿漢堡肉出來展示是要換給我們的意思? : 恕在下眼拙看不出這哪招) 這邊是老闆可能稍微冷靜後，拿出他們一盒煎好備用的漢堡肉口氣正常的詢問兩位女生:請問這疊漢堡肉你們看起來哪個比較不焦? 香港女生低頭用手機不予理會是另一位女生叫香港女生看一下，她們才理會 2012/04/18 00:41 補充一下這邊老闆還有詢問香港女生，你是在前面誠X上班的對嗎? 香港女生跟那位同行吵架的女生回答:你想怎樣? 想怎樣?? (同時香港女生在座位上把掛在身上的識別證(?)拆下放進包包) 老闆回應:我沒有要怎樣，因為你上次來過，我記得，上次也反應過一樣的問題 : 我們同事用完餐準備要走了老闆才想起來可以退錢於是說退全額但是炸物可以帶走這邊不是老闆想起來是香港女生很大聲的問:你們可不可以退我錢! 老闆回答可以全額退給你們! : 同時強調炸物新鮮美味的每天換油 : 炸物看起來是不錯根據同事經驗應該也頗好吃但受了一肚子氣誰還吃得下呢? : 於是小資女同事收了160元去買216巷粉圓安慰受創的心靈…….. : 老闆想玩日本那套硬派老爹對烹調有自己堅持的作法可以 : 請維持一貫的高規格技術 : 想把客人趕出門客人也不會老是挨打 : 因為老闆強調我們可以把影片PO上網所以我們就PO了 : 我們是回頭客並不是甚麼奧客上次吃到的食物並沒有焦也沒有抵制的意思 : 從頭到尾都沒有人身攻擊聽到老闆猛說我們態度差都無言了 : 原來付錢吃焦掉的漢堡要誠懇地感謝老闆 : 質疑老闆作品煎焦了對他的自尊心是無比的侮辱 : 不能抗議不能要求換一塊不然會被大罵一頓說我們不懂得欣賞美食應該說沒有給予老闆解釋的機會，一開始的過程，影片並沒有錄製到香港女生一開始就口氣不是很好的大聲對著老闆說:你們食物有問題!! : (請參考經典名句”大家都是父母養的啦!” : OS:我付錢來吃烤焦的漢堡肉暴露在潛在癌症的風險下 : 我父母聽到應該也會很傷心傷心他們的孩子怎麼這麼蠢……花錢去吃烤焦的食物) : 今天去看粉絲專業還有客人說去了解始末以後覺得有人”擷取片段”抹黑他們 : 祝福他們度過難關 : 原來我們單純的要求合理的正常品質是在抹黑他們……. : 各位鄉民你們說呢? : 東區的餐飲店競爭激烈不過大概是不缺客源所以品質良莠不齊 : 我曾經吃過豆腐鍋裡有鋼刷同桌同事吃過泰式料理米飯沒熟 : 鋼刷店家在我拿出鋼刷時把證物拿進廚房就沒動作約5分鐘 : 等我要走了再折回櫃台想要個道歉才看到老闆在廚房門口遙遙望著我 : 接著結帳店員淡淡的道歉退錢 : 這算happy ending了 : 泰式料理老闆娘更絕 “不好意思喔我們中午跳電所以電鍋可能有點故障” : 連”下次改進”這種客套話都免了 : 為了避免以後遇到這些莫名其妙的事情我還是乖乖帶便當好了……. : ※ 引述《masonboy (哦~!)》之銘言： : 看到FB上朋友分享來的一則影片 : http://www.youtube.com/watch?v=B68pig4reqU&feature=share

: 約兩分鐘看的讓人好毛 : 內容是說在天龍國上班小資女中午去用餐的時候 : 吃到燒焦發苦的漢堡肉去跟店家反應 : 結果反而被店家數落了一頓氣都氣飽了 : 「這本來就是這樣煎」 : 「我們不是服務業」 : 「那你不要來吃嘛！」 : 上網查了查該店似乎也是從路邊攤慢慢累積客戶做起來的 : 請教大家有沒有餐廳紅了以後總容易有味道走精服務惡化的八卦? : 為什麼老闆賺夠了不見好就收一定要讓店爛掉整客人呢? 我回應的是我全程在場吃飯的過程，全部屬實老闆口氣跟態度卻實不好，但個人覺得從頭到尾的過程應該要交待清楚不是從中間開始講@"@ 忘了說，事發後，老闆有跟在場的客人鞠躬道歉說打擾到各位用餐真的很抱歉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.233.158.107 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: heri (114.37.157.251), 時間: 04/18/2013 15:23:18 ================================================================== 　　從上面這串事件的起點和目前的發展就可知道，現今網路社群對於消費者的 "先天加成"，如果今天沒有這位路人甲出來還原現場，單像前面就第ｎ輪才開始交代的影片而做出批判，不免有失偏頗，先說先贏+消費者是弱勢，這個框架已經變成現在消費環境的一個常態，相信板上的餐飲業業主並不在少數，但有多少人能像這位老闆一樣有自己的堅持，對自己料理和手藝的尊嚴有所維護，如果是我父母那輩，或是以"服務業"思維去從事飲食店的朋友，遇到這樣的情況大概都是直接道歉再煎個普通的漢堡肉了事，但那就不是"自己"的了。還是回到最前頭那句話，個案雙方都有不妥的部分，而這事件的起因就像我前面推文所言，人們都習慣憑藉先指責對方來試圖捍衛自己的優勢立場，好吧，也許這就是餐飲業的原罪。 ※ 編輯: heri 來自: 114.37.157.251 (04/18 15:40)

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