[自介] sunkisst自介-餐飲業/店面經營已刪文

看板toberich (創業)作者sunkisst (香水柑橘)時間12年前 (2013/08/11 11:09)推噓5(5推 0噓 3→)

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(一)必填區 ID/暱稱：sunkisst\橘子性別：男年齡：32 地區：台中\新竹\台北專長/事業領域：法國料理\麵包西點\店面租賃\店面設計現況：創業中 (請根據現狀選擇適合的描述，並刪除其他項目) 事業類型：合夥-->目前獨資 (請根據現狀選擇適合的描述，並刪除其他項目) 創業時間/計畫創業時間：麵包西點2011年初創業，店面租賃2004年創立我想：尋找合作夥伴/尋找客戶 ============================================================= (二)選填區(可選填以提高信用) 事業完整名稱：米○私房午茶(自營無店面) 五○馬餃子(店面出租-中部) 清○人文茶飲(店面出租-台北) 台灣麥○勞餐廳股份有限公司(店面出租-中部) mori喫茶咖啡店(店面出租-日本大阪) KA咖啡店(店面出租-上海田子坊) 統一編號：聯絡方式： (電話、地址、傳真、網站、e-mail...等) ============================================================= (三)自由簡介區自我介紹：小弟是彰化人，雖然是資工研究所畢業，但這幾年來工作穩定後，開始往自己的興趣努力，中間其實在工作之餘開過三間公司，都收起來了，主要興趣是法國料理、法式麵包及甜點，並正在努力用台灣在地化的食材呈現，預計明年將出國進修餐飲半年。現在仍在朋友的法律事務所兼職當業務，負責媒和客戶的需求，預計明年三月離職後出國進修。事業介紹：小弟2002年開始在科技公司工作，後來派駐上海接觸創投，因此認識了兩位合夥人，這兩位合夥人雖然都六十幾歲，由於對台灣的投資有興趣，便開始了店面經營及租賃的兼營生活。我們一開始於2004買台中縣的店面跟彰化縣的土地，台中的店面來來去去租了很多家，現在是租給餃子館，彰化縣的土地目前是長期承租給M公司。日本大阪鄉下的咖啡館是由親戚自營，店面租給親戚，日本的房價其實比台灣便宜很多，此店面大約400萬以。上海田子坊的店面是兩位合夥人抽資後我買下的，目前跟政府的長期租約還沒到期，也是租給親戚經營。台北的店面是於去年購得，在小巷子的偏僻角落，很小的一個店面，因為一些店面的特殊因素用很便宜價格購得，由朋友專營飲料外送的訂單，配合我的甜點麵包一起外送。合夥人基於年齡因素於2011年抽資，我也是在那一年開始接觸餐飲，離開科技業後就是一直從事業務工作，如之前所說的，會連帶一些食品給客戶試吃，來來去去間跑了約300多間公司，小弟不才，目前約只有8家的科技公司的訂單， 3家在台北，5家在新竹，提供的產品為複合式的甜點飲料，如馬卡龍加泡芙、起司蛋糕加鬆餅，以精緻小餐盒的方式呈現，客單價含某加盟店的飲料約120元，淨利約4成。創業心得：沒有死就一定會活著，而大難不死必有後福。其他想說的話：由於明年將至國外進修，想把一項甜點產品外包出去，我會給配方跟親自教學，作法比較繁複，希望能有長期配合的廠商，由於該產品保存期限較長，因此台中以北皆可，謝謝您 ============================================================= -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 182.234.39.160