[自介] jojoliu 醬 的自介–日式炸物專賣
(一)必填區
ID/暱稱:jojoliu 醬 John 承承
性別:男(單身)(打後面這個的用意是?)
年齡:18(大概和32差不多)
地區:台中
https://www.facebook.com/MaruKamiKushinobo
專長/事業領域:
現況:創業中 Q Q
事業類型:獨資
創業時間:102年1月18日
我想:尋找客戶/尋找投資者
(二)選填區
事業完整名稱:丸神日式串炸
統一編號:尚無
聯絡方式:0919381292
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(三)自由簡介區
自我介紹:大學就做餐飲,感覺做了一輩子。
事業介紹:因為某次的機會吃到日式炸物,
覺得和一般台式的炸物有區別度,
剛好想要創業,覺得如果做串燒市面上太多競爭,
就研究這個在關西大阪非常流行的地方小吃,
希望餐點和氛圍都可以帶給客人不同的體驗。
去除太多的調味料和添加物,
讓人可以吃到食材的原味。
創業心得:要有極大的耐心呀!
其他想說的話:「最遠的路就是我的最近路徑」From jojo第七部 sbr裡傑洛一番話
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最近看到食安的新聞我就突然有了一些感想,
現在一些事業的成功條件,
往往一轉身就變成失敗的條件。
例如NOKIA的情形,他的大量生產壓價策略讓他坐龍頭十幾年,
卻也因此讓他在最近必需出售。
是不是為了利潤就要走偏鋒,或是對自己的理想做出退讓,
退讓又要退讓到那個地步?
我一個長輩很擔心我的店生意一直沒有起色,
就請他一位廚藝很出色的朋友來教我醃肉的方法,
他說這是大飯店的做法。
試菜,大家試吃,果然普通的肉也可以很有口感又有味道。
但我細細的思考後就和那長輩說了,
這可能不是我現在要的,很好吃但有點跳TONE了。
也許有天我迫於情況會賣這樣的東西吧,
但我希望不要,那已經偏離我創業的原意了。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.33.20.118
※ 編輯: jojoliu 來自: 114.33.20.118 (10/31 14:14)
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