Re: [問題] 一條35的烤香腸，利潤有多少呢???
看板toberich (創業)作者myfriend309 (漫漫長路慢慢走)時間12年前 (2014/06/03 14:20)推噓20(20推 0噓 1→)留言21則, 21人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《kelly3323 (kelly)》之銘言：
: 現在的香腸攤大都還是賣一條35，三條100
: 好奇想請教一下
: 一條賣35的香腸，批發價格是多少呢
: 大概知道如果是那種生意很好的攤子
: 大都是自己灌
: 那如果是拿批發的，價格大概是多少呢
: 這邊有對烤香腸有瞭解的版友嗎
: 先謝謝囉
小弟不才 家裡賣豬肉的
因為灌香腸不是小弟的工作所以請原諒小弟對於香腸料的價錢不清楚
我可以說的是 如果香腸要買現成的
像我家目前香腸的批發價格大約是在110~120/台斤(台中) 一斤是10條左右
台中目前的價格大約也是差不多
就最近豬價上漲 所以只要是肉類的產品價格都會偏高 因為吃內臟的人不多
如果說大大要自己灌的話 要先準備一台絞肉機(價格不是很清楚麻煩請您自己查詢了)
或者是一台專門灌香腸的機器 我一位叔叔以前是買40萬 聽說漲到50了
瘦肉目前的價格是75~85元/台斤 肥肉約50元/台斤
肥瘦比例看個人調配 基本是8:2
一把腸衣大約可以灌50斤的香腸 成本一把是200~260元不等
風乾的話應該不用買機器 找個地方用個架子拿工業用電風扇吹就好了
這樣的話成本其實自己算應該就很清楚了 料的話應該網路上都有 可以找的到
另外有板友問10元的香腸怎麼來的
如果說用肉精 肉粉代替瘦肉 那成本會很低很低
所以我個人基本上出門是不買烤香腸吃的
之前跟家人出遊去大陸時 我爸曾經在那邊買了條"台灣香腸"
咬一口說:都是粉! 然後就丟掉了
如果說要降低成本 還是得自己動手會比較有效
前提是要有人教你怎麼配料 香腸的肥瘦以及鹹甜度
P.S. 小弟家中攤販是位於五順街東興市場 肉商很多
以上的價格都是屬於批發價
若大大在黃昏市場購買 肉品價格需再提高20~30元
謝謝您耐心看完這篇文章 希望能幫到你
祝您創業順利!!
--
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