[問題] 水果保鮮問題

看板toberich (創業)作者 (r9654)時間12年前 (2014/06/25 21:30), 編輯推噓3(305)
留言8則, 2人參與, 最新討論串1/1
如果想要做 宅配 已處理 的 水果 要如何處理保鮮的問題? 要用什麼盒子裝,才能保持新鮮(含溫度)呢? 另外,如果要做這種行業,實務上除了保鮮外,會有其它問題嗎? 謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.200.175 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1403703001.A.926.html

06/26 01:18, , 1F
處理過了就代表變成<食品>的範疇了,就不在是單純的農產品嘍
06/26 01:18, 1F

06/26 01:20, , 2F
可以看一下食品法規,還有不知道原po說的處理是到什麼程度?
06/26 01:20, 2F

06/26 01:20, , 3F
若是像士林那種現切水果,可以參考便利商店包裝即食水果的方
06/26 01:20, 3F

06/26 01:20, , 4F
06/26 01:20, 4F

06/26 12:19, , 5F
食品加工問題 可以去問農改場的科員
06/26 12:19, 5F

06/26 12:21, , 6F
這跟食品來源 保存 截切 衛生管理 運送有關係
06/26 12:21, 6F

06/26 12:21, , 7F
不是包一包就低溫配送那麼簡單吧
06/26 12:21, 7F

06/26 12:26, , 8F
全程低溫製作 至少需要一個低溫作業的一條龍庫房
06/26 12:26, 8F
文章代碼(AID): #1JgixPac (toberich)
文章代碼(AID): #1JgixPac (toberich)