[分享] 分享一些在大陸創業的心得-市場分析篇
前幾天有版友站內信問我關於市場分析的相關問題,對此感到很大的興趣,但說實在
市場分析的面真的太廣,我也不是市調公司出身,所以我只能分享一些自己的經驗淺見,
一,大陸不是一個市場,而是好多個市場
大陸國土太大,各地的民俗風情不一樣,飲食文化差異也很大,有些城市的人很講究吃,
有些把吃這回事看的很不重要,ex:廣州市餐飲文化鼎盛,各式樣飲食類型皆有。廈門,
飲食業的主力基本都放在海鮮,跟海鮮有關的餐飲琳琅滿目,南寧,酸,辣,愛吃粉,吃螺,
身處內地,對於外來食品的接收速度慢。
二,餐飲的類型不一樣,選擇開在哪個位置非常重要
台灣基本你只要東西足夠好吃,開在哪裡都不用擔心沒有生意,在大陸很多城市,你
開什麼型態的餐飲,必須得視消費者習慣來決定開在什麼片區,而不能一味的只相信有
人流就有金流,ex:便當只有中午有生意,而且消費者多數是辦公室上班族,所以開在商務
區是最好選擇,晚上大家回家吃飯,極少數人在外食,開在住宅區,絕對死成一片!
三,商場,街舖,步行街的掘擇
商場的優點是不怕刮風下雨,好的商場會做好良善的管理,且商場會固定舉辦活動聚客,
商家自身不需花費太多心力引客流,缺點是好的商場進駐不易,商場對商家的要求也多。
街舖,好的街舖都要先在開店前給上一筆高額轉讓費,街舖的選擇要注意簽約人,因為簽約
的對象不一定是房東,如果是過幾手的,通常日後舖面有爭議,會因為找不到主要負責人
造成很大的麻煩。步行街,節假日會擁有相對大的人流,且流動速度快,所以在出餐上
一定要選擇能快速走量的產品,東西的視覺效果也很重要,缺點,很看氣候,遇上刮風下
雨,那天就要吃土。
其實以上我個人的市場分析,跟在台灣很多地方都雷同,或許,很多版上的前輩都知道,
且更深入,在大陸跟台灣最大的不同還是文化,這種分析很難用文字表達,另外就是選擇
的獲利模式不同,也牽動著經營型態的不同,總而言之,還是老話一句,創業為堅,不要把大陸市場
想的太容易。
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