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員工管理問題

看板toberich (創業)作者 (生活常識不足君)時間10年前 (2016/04/28 23:14), 10年前編輯推噓10(10推 0噓 34→)
留言44則, 13人參與, 最新討論串1/1
我媽媽目前自己開了一間小餐廳， 其中有賣一些飲料，員工大部分都是大學生或高中生， 今天其中一位員工的一位朋友來店裡用餐，想要點飲料，結果那位員工自己做了一杯珍珠 奶 而且重點是完全沒有問我媽媽! (我媽媽坐在櫃檯前面的桌子，有看到員工給他朋友飲料，後來下班後查單子，確實沒有 點? 其實這也不是第一次了，之前也有一個員工也會做一樣的事情， 我媽媽對待員工很好，一開始是讓員工肚子餓隨時都可以自己做東西來吃， 但後來有一位員工每次來都是先吃東西不幫忙，就開始明文規定員工吃東西也要付錢， 不過我媽媽在店裡比較不忙的時候，會主動煮東西問員工要不要吃(免費) 其實飲料也滿free的，自己可以喝 只要不要影響出餐情況 東西不要缺貨，不要太誇張都可以 可是是不是就是因為這樣，所以員工都會變得那麼隨便，那麼不懂得尊重人呢? 我媽媽是第一次開店，我對這些也不是很懂(自己也是學生)，所以想在這裡請問大家，先 謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.150.217 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1461856470.A.1E2.html
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04/28 23:29, , 1F
一家店沒有制度 是很危險的一件事
04/28 23:29, 1F
請問是指飲食制度嗎? 我媽媽的說法是:我覺得給他們吃也沒有關係，只要不要浪費，做錯東西也不要隨便丟掉 就好。 她是這樣說啦，我也不知道該跟她說什麼，我也不知道這樣是好是壞。
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04/28 23:33, , 2F
你覺得ㄧ家公司先訂優渥的福利後再取消員工會記得公司
04/28 23:33, 2F
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04/28 23:33, , 3F
的好還是壞？
04/28 23:33, 3F
那位員工在來店裡的時候，已經有規定了，不好意思沒說清楚。
推
04/28 23:46, , 4F
員工只是覺得那杯是他自己做來喝的，拿給朋友而已，
04/28 23:46, 4F
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04/28 23:46, , 5F
老闆在氣什麼？
04/28 23:46, 5F
※ 編輯: jessica818d (61.64.150.217), 04/29/2016 00:05:52
推
04/29 00:10, , 6F
沒規定可以就是偷
04/29 00:10, 6F
推
04/29 01:23, , 7F
破斧沉舟囉，規矩趕快訂一訂吧
04/29 01:23, 7F
所以要規定說不可以隨便請客人東西嗎?其實我們一直以為這是每個人都該知道的規矩... ...。 ※ 編輯: jessica818d (61.64.150.217), 04/29/2016 06:23:10
推
04/29 09:08, , 8F
我覺得不只是員工管理有問題,整個制度都有問題了...
04/29 09:08, 8F
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04/29 09:08, , 9F
俗話說,有樣學樣,員工是會看老闆怎麼做的.
04/29 09:08, 9F
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04/29 09:10, , 10F
建議把規矩訂清楚,從上到下都適用
04/29 09:10, 10F
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04/29 09:11, , 11F
有出東西,就該出單,規定要收錢,就連老闆自己也該拿錢出來
04/29 09:11, 11F
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04/29 09:12, , 12F
另外,不忙的時候,是休息時間嗎?
04/29 09:12, 12F
譬如排班10:00-17:00，可能15:00沒有什麼客人。
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04/29 09:13, , 13F
休息的時間,想做什麼都可以,不是的話,就只能做店裡的事
04/29 09:13, 13F
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04/29 10:36, , 14F
制度問題，你不能用(這本來就是員工該知道的事情)來草
04/29 10:36, 14F
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04/29 10:36, , 15F
草帶過。另外，餐飲業供免費員工餐早已是基本條件，但
04/29 10:36, 15F
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04/29 10:36, , 16F
把員工餐拿給客人吃那就不應該了，快把規則訂一訂吧。
04/29 10:36, 16F
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04/29 10:39, , 17F
至於員工來時先吃東西不幫忙，那個員工上班了嗎？可規定
04/29 10:39, 17F
上班了，他來的時間還有點遲到，不過他已經沒有做了。
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04/29 10:39, , 18F
上班時除了店家安排的用餐時間外，一概不能吃東西，這
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04/29 10:39, , 19F
樣上班時間比較尷尬的員工自然會在上班時間前先吃完。
04/29 10:39, 19F
謝謝你的建議:)
推
04/29 10:57, , 20F
不應給員工免費吃喝中高價食物
04/29 10:57, 20F
認真!?
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04/29 12:48, , 21F
員工聽到這句應該不會認真工作......
04/29 12:48, 21F
??
推
04/29 13:37, , 22F
個人認為.不管以前有沒有講過.趕快做正式公告(紙本請
04/29 13:37, 22F
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04/29 13:37, , 23F
員工簽名). 我自己會建議給員工每天幾個名額招待朋友.
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04/29 13:39, , 24F
例如飲料每杯減20.員工如果要全額招待請自己出錢補差額
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04/29 13:39, , 25F
而且要告知朋友以免誤會.每杯都出單.每天都登記.
04/29 13:39, 25F
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04/29 13:40, , 26F
除非員工只有他一個人.否則單單是「員工之間的公平性」
04/29 13:40, 26F
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04/29 13:40, , 27F
就是很高的正當性了.
04/29 13:40, 27F
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04/29 13:41, , 28F
另外.確定品性不佳的人.好聚好散趕快散
04/29 13:41, 28F
謝謝:)
推
04/29 14:44, , 29F
一種米養百種人，不能保證每個人都跟你想的一樣
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04/29 14:45, , 30F
所以凡事最好方式還是要有最低標準要求
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04/29 14:45, , 31F
假設你母親不想弄得太麻煩為前提之下
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04/29 14:47, , 32F
1.低標 2.選良好員工 最好要簽合約
04/29 14:47, 32F
謝謝:)
推
04/29 14:58, , 33F
工資有競爭力就選擇好的員工，沒競爭力就湊合，就這樣。
04/29 14:58, 33F
謝謝:)
推
04/29 18:01, , 34F
規定要明確，然後再看你家的待遇好壞，調整福利。 因為如果
04/29 18:01, 34F
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04/29 18:03, , 35F
薪水是最低時薪，什麼又都摳死死，學生員工是待不久的
04/29 18:03, 35F
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04/29 18:04, , 36F
薪水不錯的話，福利部份不給都沒關係。
04/29 18:04, 36F
謝謝:) ※ 編輯: jessica818d (61.64.150.217), 04/29/2016 19:31:36
推
04/30 18:07, , 37F
我覺得店只要有賺錢到一定程度，讓員工免費吃並不是壞事
04/30 18:07, 37F
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05/01 08:03, , 38F
這叫客強主弱 沒規沒矩的 員工福利不是購物卷還可以送人
05/01 08:03, 38F
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05/01 08:03, , 39F
在老闆面前尚且如此 在背後又會如何 要是偷偷的把錢進
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05/01 08:03, , 40F
自己的口袋呢？不能養出這種壞習慣啊
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05/01 08:11, , 41F
要是這樣不如發購物卷 就那幾張不退現金 要怎麼使用自己
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05/01 08:11, , 42F
看著辦
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05/01 08:11, , 43F
要是再有沒出單的就照規矩來 做錯的自己銷掉 否則每個都
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05/01 08:11, , 44F
在玩
05/01 08:11, 44F
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