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[閒聊] 加盟火鍋店

看板toberich (創業)作者 (HI~)時間9年前 (2016/06/25 20:15), 9年前編輯推噓15(16推 1噓 23→)
留言40則, 16人參與, 最新討論串1/1
今日去聽平價連鎖火鍋說明會， 計算後約平均約１０－１５%獲利， 加盟金兩百萬出頭，且不含初期營運資金， 粗估需準備２６０萬上下，約要兩年多才能回本。 突然想到，以上粗估費用還不含租金及押金 現在連鎖加盟需求資金水位都很高， 間接拉長回本時間，要是貸款開店， 那麼時間又更長了，不成功又打回原型， 去當小上班族背債六七年。 以上條件，大家會想衝衝看嗎？謝謝 加問一個問題，這個兩百萬的加盟費中，器材和裝潢到底佔多少錢？ 坪數需３０坪，洗碗台三座，大鍋兩組，冰箱三大台，備料區感覺有五或六公尺冷氣沒注 意，桌子裡面有瓦斯爐的那種４０個位子，牆壁裝潢下半部感覺是木板貼片。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.0.54.100 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1466856947.A.857.html
推
06/25 21:23, , 1F
１０～１５%是扣掉所有人事管銷包括老闆自己薪水後的淨利
06/25 21:23, 1F
→
06/25 21:23, , 2F
嗎？
06/25 21:23, 2F
→
06/25 22:05, , 3F
他是這樣說 但是 我有問他們薪水的支出 給的數字有點出
06/25 22:05, 3F
→
06/25 22:05, , 4F
入
06/25 22:05, 4F
推
06/25 22:07, , 5F
問一下淡旺季的數字差別
06/25 22:07, 5F
推
06/25 22:39, , 6F
可以解釋一下為什麼要加盟小火鍋嗎?名氣?口味?工作sop?
06/25 22:39, 6F
→
06/25 22:49, , 7F
業主說法淡旺季差一至兩成
06/25 22:49, 7F
→
06/25 22:50, , 8F
有上過新聞 但我個人覺得名氣不大
06/25 22:50, 8F
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06/25 22:52, , 9F
吃過很多次 我媽滿喜歡的 整體經營團隊都有在研發新口
06/25 22:52, 9F
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06/25 22:52, , 10F
味和行銷 但行銷手法一般般 比較穩扎穩打
06/25 22:52, 10F
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06/25 22:54, , 11F
sop？ 我想餐飲業大同小異 早班備料 晚班打掃 進料採
06/25 22:54, 11F
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06/25 22:54, , 12F
購結帳正職
06/25 22:54, 12F
※ 編輯: evy155 (123.0.54.100), 06/25/2016 23:02:50
推
06/25 23:18, , 13F
看你文字敘述，自己弄100內搞得定，沒有
06/25 23:18, 13F
→
06/25 23:18, , 14F
知名度你不如拿50萬自己找師傅研發，花點
06/25 23:18, 14F
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06/25 23:18, , 15F
錢給設計師做包裝，而且物料也不會被綁死
06/25 23:18, 15F
→
06/25 23:18, , 16F
。
06/25 23:18, 16F
→
06/26 00:44, , 17F
所以現在加盟業者 每個加盟都是賺５０趴以上？
06/26 00:44, 17F
推
06/26 00:50, , 18F
都是總部在賺，據我所知去加盟真的有賺的人不多...
06/26 00:50, 18F
推
06/26 01:26, , 19F
火鍋店很好做啊 專心研發湯頭就好 我覺得不用加盟
06/26 01:26, 19F
推
06/26 07:40, , 20F
我猜，不會是大x鍋吧？
06/26 07:40, 20F
推
06/26 07:48, , 21F
要花到二百多萬，真心建議至少去當一個月打雜，瞭解人事支
06/26 07:48, 21F
→
06/26 07:48, , 22F
出分配及進貨備料還有錢領，不然之後會花更多在無效的人力
06/26 07:48, 22F
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06/26 07:48, , 23F
支出上
06/26 07:48, 23F
推
06/26 07:59, , 24F
你完全沒經驗，花兩百萬賺這些勞力財，真的要好好考慮一下
06/26 07:59, 24F
→
06/26 08:02, , 25F
這種工作員工不好徵，做平價生意員工薪水給不高，流動率又高
06/26 08:02, 25F
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06/26 08:02, , 26F
，一不小心會貼班貼到死
06/26 08:02, 26F
推
06/26 08:09, , 27F
建議你把200萬分開運用，先投資50萬，找個很小的分租點，專
06/26 08:09, 27F
→
06/26 08:09, , 28F
做外帶小火鍋，等有賺錢且熟悉後再換大一點的店面，反正設備
06/26 08:09, 28F
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06/26 08:09, , 29F
都是可以移動的，並不會造成很多損失。這樣初期你的心裡壓力
06/26 08:09, 29F
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06/26 08:09, , 30F
也比較小(金錢上)，就算要退場才不會損失太多
06/26 08:09, 30F
噓
06/26 10:22, , 31F
紅的明顯 千萬不要
06/26 10:22, 31F
→
06/26 11:50, , 32F
如果是輕井澤可以衝，三媽就算了
06/26 11:50, 32F
推
06/26 12:07, , 33F
不加盟省更多
06/26 12:07, 33F
推
06/26 12:34, , 34F
加盟金比貴的
06/26 12:34, 34F
推
06/26 18:03, , 35F
加盟等於捧著台幣幫加盟主打工
06/26 18:03, 35F
推
06/26 22:12, , 36F
建議你去看『我是崴爺』粉絲團，他開火鍋店出身的，可以
06/26 22:12, 36F
→
06/26 22:12, , 37F
去書店看一下他的書了解一下這行
06/26 22:12, 37F
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06/26 22:51, , 38F
好唷 我再去找找看 謝謝
06/26 22:51, 38F
推
06/27 10:50, , 39F
隔行如隔山 光聽就覺得好危險
06/27 10:50, 39F
推
06/30 00:40, , 40F
去已經加盟的店 駐點一下
06/30 00:40, 40F
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