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[學習] 醃製食品送檢驗的必要性？

看板toberich (創業)作者 (倩)時間5年前 (2020/06/04 09:41), 5年前編輯推噓7(8推 1噓 17→)
留言26則, 11人參與, 5年前最新討論串1/2 (看更多)
請問前輩 我的產品有黃金泡菜、韓式泡菜、黃金杏鮑菇、菜脯丁香、黃金海帶芽 最近有考慮送檢驗，一樣商品就要7800元（營養標示、大腸桿菌、大腸桿菌群），5樣都 送驗就得花費39000元 比對我的收入，檢測費用實在有點貴 想請問前輩我這種小商品值得花這些錢嗎？ 因為我思考著如果我有這些檢驗證明是不是可以更取信消費者，畢竟現在食安意識抬頭， 生意會更好 花了這筆錢，會有我想要的效果嗎？ 可以請前輩給我意見嗎？或是跟我說比較省錢又可以有同樣效益的辦法 謝謝 各位前輩的指教都很受用，很感謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.202.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1591234863.A.DCF.html ※ 編輯: summera39 (111.82.202.15 臺灣), 06/04/2020 10:02:45 推 hazton: 覺得這已經算是基本的行銷費用 06/04 10:44 謝謝你的建議
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06/04 11:27, 5年前 , 1F
SGS可選項目送驗，一般人也不知道，我是當做良心自行
06/04 11:27, 1F
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06/04 11:27, 5年前 , 2F
檢驗用
06/04 11:27, 2F
謝謝你的建議
推
06/04 11:49, 5年前 , 3F
看你做的量
06/04 11:49, 3F
了解！謝謝你的建議
推
06/04 11:51, 5年前 , 4F
一堆小量食品都沒在定檢的，賣的好有量再考慮吧......現實
06/04 11:51, 4F
真的有現實考量
推
06/04 13:31, 5年前 , 5F
不用驗了，我是消費者的話，會覺得以前沒菌不代表以後也沒
06/04 13:31, 5F
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06/04 13:32, 5年前 , 6F
菌
06/04 13:32, 6F
推
06/04 13:53, 5年前 , 7F
顯然樓上不是你的客群。認同要看你的營業額，然後可以挑
06/04 13:53, 7F
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06/04 13:53, 5年前 , 8F
農藥或大腸桿菌等針對你產品和消費者在乎的選項送驗，這
06/04 13:53, 8F
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06/04 13:53, 5年前 , 9F
些應該是做食品基本的，過往只是因為法令和消費者意識造
06/04 13:53, 9F
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06/04 13:53, 5年前 , 10F
成劣幣驅逐良幣
06/04 13:53, 10F
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06/04 13:53, 5年前 , 11F
。
06/04 13:53, 11F
謝謝你的建議
推
06/04 14:08, 5年前 , 12F
不只有SGS吧？如果要節省預算的話可以找小規模的檢
06/04 14:08, 12F
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06/04 14:08, 5年前 , 13F
驗室
06/04 14:08, 13F
謝謝你的建議
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06/04 14:13, 5年前 , 14F
自己買設備自己驗啊！ 之後也可以幫同行驗
06/04 14:13, 14F
噓
06/04 15:57, 5年前 , 15F
根本沒用啊，除非你能保證每次生產的品質都一樣
06/04 15:57, 15F
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06/04 16:00, 5年前 , 16F
只送一次打廣告等於在欺騙消費者，這批的食材都是固定供應
06/04 16:00, 16F
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06/04 16:00, 5年前 , 17F
商給的嗎？有定期驗嗎？還有製造跟保存環境都是固定的嗎？
06/04 16:00, 17F
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06/04 16:00, 5年前 , 18F
等等都是變因
06/04 16:00, 18F
推
06/04 16:04, 5年前 , 19F
做吃的 要符合法規成本超高喔而且你賣的東西競爭非常大
06/04 16:04, 19F
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06/04 16:04, 5年前 , 20F
要考慮清楚
06/04 16:04, 20F
好！謝謝你的建議
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06/04 16:05, 5年前 , 21F
也要看是不是有必要驗大腸桿菌，像便利商店的涼麵出廠前怎
06/04 16:05, 21F
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06/04 16:05, 5年前 , 22F
麼驗都沒問題，但到消費者手上又是另一回事，而發酵得宜的
06/04 16:05, 22F
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06/04 16:05, 5年前 , 23F
理論上菌種應該也能控制
06/04 16:05, 23F
謝謝你的建議 ※ 編輯: summera39 (123.195.107.215 臺灣), 06/04/2020 19:27:11
推
06/05 01:27, 5年前 , 24F
大腸桿菌不算太嚴重，醃製重點是厭氧的肉毒桿菌，死亡率高很
06/05 01:27, 24F
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06/05 01:27, 5年前 , 25F
多
06/05 01:27, 25F
這個是保存不當產生的嗎？聽起來很可怕
推
06/05 05:17, 5年前 , 26F
有聽說過酸化罐頭嗎?
06/05 05:17, 26F
沒聽過@@ ※ 編輯: summera39 (111.82.202.15 臺灣), 06/05/2020 07:35:19
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