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[閒聊] 白天的可行性

看板toberich (創業)作者 (QQ)時間5年前 (2020/08/28 16:37), 編輯推噓17(17推 0噓 33→)
留言50則, 17人參與, 5年前最新討論串1/3 (看更多)
一直以來都有個疑問 這幾年很多把早餐當宵夜在賣 但是傍晚或晚上才有的東西 像是鹹水雞、鹹酥雞和滷味 白天幾乎沒有人有在賣 是因為準備食材的關係？ 還是白天不會有人想要吃這些呢？ 想詢問各位的意見 不知道白天賣這些的可行性如何？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.67.83 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1598603840.A.202.html
推
08/28 16:57, 5年前 , 1F
我白天也不想吃這些東西 你這種只適合夜班的人，去
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→
08/28 16:57, 5年前 , 2F
找有夜班附近的工廠 應該有機會
08/28 16:57, 2F
推
08/28 17:05, 5年前 , 3F
白天不太會想吃這些重口味的～
08/28 17:05, 3F
推
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最近看到一搬早餐店 從晚上18：00開始營業到隔日，效果還不
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錯
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推
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雞排其實不少早餐店有賣，點的人很多，我小學時候也常
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08/28 19:39, 5年前 , 7F
早餐吃雞排
08/28 19:39, 7F
推
08/28 20:59, 5年前 , 8F
其實說真的我認為也許可以嘗試看看 雖然我自己講可能比
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08/28 20:59, 5年前 , 9F
較沒有市場性 但我以前有想過為什麼東山鴨頭不賣早上
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炸物部分早上賣的倒不是很新奇 早市或菜市場早上就有攤
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位在賣炸物的是很正常
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08/28 21:46, 5年前 , 12F
早上趕上學上班 沒空等 拿了就走的最好
08/28 21:46, 12F
推
08/28 23:57, 5年前 , 13F
讓我想到台中很多晚上賣到清晨的爌肉飯
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08/29 00:17, 5年前 , 14F
鹹水雞鹹酥雞滷味炸雞排都是點心類非正餐主食啊，賣的話通
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常都是下午3點後才開賣。現在很多早餐點會賣到下午或晚上
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，賣消夜的也賣到中午，主要賣的還是澱粉類，三明治漢堡鐵
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板麵包子饅頭，稍微多吃點就能當主食，吃少一點能當點心。
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但鹹水雞鹹酥雞滷味炸雞排多吃一點能吃飽，但畢竟不是主食
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所以還是有點空虛。現在大部分人還是習慣白天(早上)吃主食
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不會吃點心。就像很少人會一早吃餅乾蛋糕巧克力喝手搖飲一
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樣。
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推
08/29 00:42, 5年前 , 22F
綜合一下另外一篇回文的部分
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鹹酥雞跟滷味這些東西的地緣性蠻強的
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基本上早上開的一定有 但是絕對沒多少人
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願意在早上時間跑很遠去吃
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所以結果來說 如果你開店的地方附近沒有很多想要早上吃
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滷味的人
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這個想法失敗的機率就很高
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之前在板上看過一句話特別有印象
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如果你想到一個點子但發現市場上都沒人這樣做
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有兩個可能性 1.你是天才 第一個發現這個
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2.早就一堆人發現了甚至試過 但實際上不可行
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在台灣99%的想法都是屬於後者
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推
08/29 00:50, 5年前 , 34F
蠻有意思的是當初那篇文跟你類似都在探討賣其他時段的東
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西
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08/29 00:50, 5年前 , 36F
可以查一下版上 牛排 早餐
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推
08/29 08:40, 5年前 , 37F
婆家附近有中午開始賣的鹽酥雞，生意很好～不過這間還是
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08/29 08:40, 5年前 , 38F
開到半夜喔
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推
08/29 12:34, 5年前 , 39F
早上還好我們店從中午開始開。確實有一些上班族中午會吃
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08/29 12:34, 5年前 , 40F
鹹酥雞
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推
08/29 13:14, 5年前 , 41F
有清晨4：00在賣雞排跟果汁的
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推
08/29 15:57, 5年前 , 42F
清晨4：00賣到下午4：00，鎖定的是早晨市場的工作人員跟市
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08/29 15:57, 5年前 , 43F
場消費者，沒有什麼不行，生意還不錯勒
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推
08/29 17:39, 5年前 , 44F
有人說到重點了，時間因素。不過我國小附近早上有鹹
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08/29 17:39, 5年前 , 45F
酥雞可以買，偶爾會買個米血吃
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08/29 17:40, 5年前 , 46F
註：是讀國小的時候，現在已收攤了
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推
08/30 10:58, 5年前 , 47F
我早上十點就會想吃鹹酥雞！但真的都沒人在賣
08/30 10:58, 47F
推
08/30 20:59, 5年前 , 48F
我們這的早餐店有賣雞米花、米血、甜不辣 生意還不錯
08/30 20:59, 48F
推
08/31 11:07, 5年前 , 49F
有吃過賣滷味的早餐店
08/31 11:07, 49F
推
08/31 14:09, 5年前 , 50F
你說的這些，其實很多傳統市場都有賣..
08/31 14:09, 50F
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