Re: [閒聊] 某外送平台的抽成真的是太過份了

看板toberich (創業)作者Windkiller (別叫我岳父)時間5年前 (2020/11/15 13:53)推噓21(21推 0噓 4→)

留言25則, 21人參與討論串4/4 (看更多)

小弟剛好從今年6月底開個小攤子到現在約快5個月了分享一下心路歷程先說明一點因為房子是自己的沒租金壓力所以已經贏很多了下面創業部分或是餐點價格可以自行參考自己能力範圍做修改當初想說雙學區我就開個早餐營業時間也短看看能不能賺快錢餐點都賣得很便宜誰知道開業1禮拜那營業額之難看!!!! 1個早上不到1千有時甚至300 然後毫不猶豫的就加入了外賣平台如同原PO一樣業務也是"建議"店內價但是!!!傻子才這麼做對吧於是就把金額拉貴一些不是35%都讓客戶吸收而是拉高約15%左右自己吞20% 有加上打折讓利的利潤加入的都知道他們有所謂的蜜月期第一個月的蜜月期我超慘~~~一天才平均10多單有時甚至5單所以我開始思考我的蛋餅是不是能賣晚一點所以我開始研究早餐外送時段約8點過後單量開始出來我放棄現場客人專攻外賣這一塊針對菜單出一些怪菜單吸引客人價格也因為一堆1星評論改回店內價於是我的訂單開始增加一天有15~20左右日營業額拉到2~3K 雖然時間長了一點但是看到前的感覺真爽!!! 直到真正爆發的點是有次老婆身體不舒服我帶她去急診回到家都凌晨1點多了兩個也睡不著想說無聊乾脆來開店好了結果!!!!!!爆單!!!!!! 我一直從凌晨一點忙到5點當天達到訂單破百號的成就一堆外送員都說你一個路邊攤能破百號超瞎... 當天跑宵夜場的外送都說今天賺翻了有的外送員都疊到5單以上於是我就更改了營業時間從晚上10點做到中午休息一個月營業額蠻高的我這邊不方便說@@ 當然那幾天的爆發只是因為很多人沒吃過我家的又因為消夜沒別人開所以過了幾天業績自然又下來了所以喜歡吃的就收到口袋名單不愛的就不訂而已如同開頭因為房子是自己的沒了租金壓力所以價格可以拉低沒什麼影響原PO部分我建議的您可以參考看看一開始業務員也是這樣跟我說如你水餃市場平均價格約1顆五元你若是35%你要實拿5元的話約7.5~8元一顆就拿8元1顆來算好了你絕對負評連連客人絕對不會說你的水餃貴一定會說難吃皮沒熟料很少之類的如果你願意讓利就搞150打85折所以19顆來算 152打85拿129.2 152*0.35=53.2 所以129.2-53.2=76 76/19=4元所以你一顆等於4元實拿如果你直接5元銷售你實拿3.1元/顆所以計算的結果就是拉高價格再打折價格能讓客戶接受的範圍就可以玩然後呢!!!你若加入他們的活動一定要參加因為現在一堆店有的住2樓 10樓的都開店外賣根本不需要店面所以為了有版面勢必得參加畢竟你不可能一顆賣8元除非你的店非常之有名是排隊名店若真是排隊名店也不需要參加外送了光現場都來不及做了搞啥外賣再來就是套餐綁定比如水餃10顆搭配酸辣湯這樣你自己去計算成本和折扣及抽成費用後你覺得能賺就推出這樣訂單金額大之外也會讓客人有划算的感覺這個要自己拿捏如果我是你的話我會推出怪菜單例如彩虹水餃水餃皮+蔬菜汁走養生風或是餡料加怪東西熱狗水餃火腿水餃之類的當然自己要試吃覺得OK再推出當然水餃有一個潛在的風險就是容易沾黏外送員沒有辦法每次都第一時間把餐點送到客戶手中尤其是尖峰和下雨天你勢必得多灑點油防止他黏住當然這兩時段餐點都容易冷外送員有時很久才來拿保溫也是個問題話說回來現在真的是宅經濟時代這是一個趨勢要不要搞外賣我說實在話不加入下雨天的時候天冷的時候就是外賣發威的時候現場哪裡來的客人下雨天我寧願手機拿起來划一下找個店內價免運刷起來就算沒免運拜託~運費那麼便宜請小朋友買個東西零用錢都30 50都再給了打得有點亂目前只想到這些有興趣的可以討論我能分享的就盡量分享謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.58.52 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1605419599.A.2A3.html

推

DUFTON

11/15 15:24, 5年前 , 1^F

11/15 15:24, 1^F

推

bluesai

11/15 16:38, 5年前 , 2^F

11/15 16:38, 2^F

推

itsjustagame

11/15 18:00, 5年前 , 3^F

11/15 18:00, 3^F