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[閒聊] 有想法賣吃的該如何試試水溫？

看板toberich (創業)作者時間1月前 (2024/12/01 22:54), 編輯推噓9(9推 0噓 34→)
留言43則, 13人參與, 1月前最新討論串1/1
各位好 目前我還是個朝九晚五的上班族 雖然領著還可以的薪水 但想到哭夭才有糖吃的加薪 或是升職加薪後，老闆理所當然的丟更多工作來 心靈上還是不斷地被內耗 加上也怕中年後，怕面臨到其他公司只想聘便宜 又年輕的肝 一股為何不自己當老闆的念頭湧上心頭 因為再累都是用在自己身上 加薪也不用看臉色 賣得好也有可能賺得更多？ 我是蠻有興趣在做菜上 目前我是有一個炒菜加在飯上想執行看看 但還不知道市場的接受度如何 所以還不想離職租一間店面投進去 想利用空閒時間確定賣得還可以之後再離職全心做 原本想說用自家廚房做全外送模式 但外送平台好像也會來檢核家裡備餐的環境？ 所以目前是想像去找雲端廚房租借場地 是不是就可以跳過檢核這一趴？ 想請問有經驗的前輩們 是不是可以給一點建議跟方向 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.22.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1733064863.A.986.html
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12/02 08:21, 1月前 , 1F
先給朋友試吃看看
12/02 08:21, 1F
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12/02 09:52, 1月前 , 2F
吃過都說讚XD
12/02 09:52, 2F
推
12/02 12:13, 1月前 , 3F
假日餐車先試試看，出一份餐跟出30份差很多
12/02 12:13, 3F
推
12/02 17:33, 1月前 , 4F
做給朋友吃免費的跟真的要他們花錢買是兩回事 可能要先認清
12/02 17:33, 4F
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12/02 17:33, 1月前 , 5F
這點w 可能是真的好吃也可能是客套 都要你實際擺攤下去才會
12/02 17:33, 5F
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12/02 17:33, 1月前 , 6F
明白
12/02 17:33, 6F
推
12/02 17:36, 1月前 , 7F
真的想試水溫就…假日去菜市場找日租的攤位擺攤看看 認真有
12/02 17:36, 7F
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12/02 17:36, 1月前 , 8F
想法的話 花個幾萬試水溫還算可以吧
12/02 17:36, 8F
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12/02 17:37, 1月前 , 9F
擺攤應該算是小量來講成本最低的方式了
12/02 17:37, 9F
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12/02 17:38, 1月前 , 10F
有些賣油飯什麼的 一個格子擺張桌子東西放上去就開始做生意
12/02 17:38, 10F
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12/02 17:38, 1月前 , 11F
了
12/02 17:38, 11F
推
12/02 18:10, 1月前 , 12F
假日去有的沒的市集擺攤最快
12/02 18:10, 12F
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12/02 18:38, 1月前 , 13F
問朋友願意花多少錢買
12/02 18:38, 13F
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12/02 18:38, 1月前 , 14F
扣除成本夠賺嗎
12/02 18:38, 14F
推
12/02 19:57, 1月前 , 15F
問朋友意見其實是最不準的 因為很少人會真的跟你說不好吃
12/02 19:57, 15F
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12/02 19:57, 1月前 , 16F
但實際花錢的客人是現實的 不夠好吃他就是不會掏錢出來買
12/02 19:57, 16F
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12/02 19:58, 1月前 , 17F
最有效的就是直接去擺攤 蜜月期大家都嚐鮮過後看回頭客會有
12/02 19:58, 17F
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12/02 19:58, 1月前 , 18F
多少才會是最準的
12/02 19:58, 18F
推
12/02 22:07, 1月前 , 19F
有想法，缺的是一股衝勁。不管別人怎麼看，衝吧
12/02 22:07, 19F
推
12/03 00:19, 1月前 , 20F
餐飲創業的確會建議先從攤車開始，成本不高進可攻退可守，不
12/03 00:19, 20F
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12/03 00:20, 1月前 , 21F
過要做之前要先做好準備尤其是金流部分，前期除了開業成本外
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12/03 00:20, 1月前 , 22F
口碑還沒做起來，收入會很少，那種情況下你要能扛的住，另外
12/03 00:20, 22F
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12/03 00:21, 1月前 , 23F
看你是做主餐或是點心類的，主餐可以透過外送平台，像你說的
12/03 00:21, 23F
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12/03 00:21, 1月前 , 24F
在家做好再取餐，可以省下店面費用，如果是點心類的就可以先
12/03 00:21, 24F
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12/03 00:21, 1月前 , 25F
去市集擺攤試水溫，而請朋友試吃，要找到能講實話的朋友，不
12/03 00:21, 25F
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12/03 00:22, 1月前 , 26F
能只是抱著吃免費心態的朋友，那種情況只會說好話，真的好朋
12/03 00:22, 26F
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12/03 00:22, 1月前 , 27F
有是會實話實說，會和你分析購買情境成本甚至競爭者的，這種
12/03 00:22, 27F
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12/03 00:23, 1月前 , 28F
朋友難找，不然如果有熱情可以直接試試，就做周末看看
12/03 00:23, 28F
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12/03 06:50, 1月前 , 29F
賣吃第一件事是搞懂行銷 沒有管道行銷再好吃也得倒
12/03 06:50, 29F
推
12/03 15:22, 1月前 , 30F
談行銷都太遠，他產品都沒出來，文章不就是想避難，覺得
12/03 15:22, 30F
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12/03 15:22, 1月前 , 31F
自己會炒菜想看有沒有人吃，最簡單的方式，不敢出攤的話
12/03 15:22, 31F
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12/03 15:22, 1月前 , 32F
，就是居住地附近預定再製作銷售，出餐時間庫存都能控制
12/03 15:22, 32F
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12/03 15:22, 1月前 , 33F
，容錯率也比做廚房大
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12/03 15:24, 1月前 , 34F
有回頭客跟真實反應之後，再來談你有沒有能力願意投入
12/03 15:24, 34F
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12/03 17:46, 1月前 , 35F
中央廚房 接外送F/U
12/03 17:46, 35F
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12/04 01:24, 1月前 , 36F
找說讚的那幾個人每人出1萬頂一個夜市攤位試做看看囉
12/04 01:24, 36F
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12/09 19:36, 1月前 , 37F
攤車和接假日午晚餐啊，不和外送平台配合，就不必檢核
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12/09 19:36, 1月前 , 38F
場地了
12/09 19:36, 38F
推
12/11 10:28, 1月前 , 39F
要看你賣的產品才知道什麼方式適合
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12/11 10:28, 1月前 , 40F
另外，朋友好吃不代表能賣啊，開店要計算的成本太多
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12/11 10:28, 1月前 , 41F
了
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12/11 10:29, 1月前 , 42F
很多人都忘記算自己的工資，另外你自己吃當然用料好
12/11 10:29, 42F
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12/11 10:29, 1月前 , 43F
啊，做生意用料好就要反映在售價，你要自己評估
12/11 10:29, 43F
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