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討論串[問題] 請問客人如果低消不到又不願意點怎麼辦?
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#4
Re: [問題] 請問客人如果低消不到又不願意點怎麼辦?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者desen (要美滿的完成每一件事情)時間13年前 (2013/06/18 17:34), 編輯資訊
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建議可以半強迫方式說,不好意思.... 這是店內規定,您來店會有低消.. 不然恕不提供座位區.. 或是您可以購買我們其他販售商品,. 也可以帶回去用...如:美容聖品...用敷臉的...等等等~~. 半強迫方式,買一送一,價格不高一般客人會接受~~. 這是我看其他有些賺很兇的店家手法~. 主動推銷會
#3
Re: [問題] 請問客人如果低消不到又不願意點怎麼辦?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者ADONIES (ADONIES)時間13年前 (2013/06/15 16:49), 編輯資訊
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不要考慮客人第二次點單的問題. 第一次就點足額或超額. 不滿低消的仍然算100元. 客人就會仔細思考 要不要加點什麼來補滿100. 如果不這麼做 你設定低消100 就沒有意義了. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 220.133.234.47.
#2
Re: [問題] 請問客人如果低消不到又不願意點怎麼辦?
推噓3(3推 0噓 2→)留言5則，0人參與, 最新作者XDboy (擦地男孩)時間13年前 (2013/06/14 02:59), 編輯資訊
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這當然是看你的店狀況如何阿. 如果生意很好 那就是大家說的強迫執行. 看是離店前 還是點餐前. 生意普普 那就是餐前告知 離店前一定要點滿. 但是客人忘掉或是有意鑽洞 也不強迫. 把這個部份算入固定成本之內. 就像是生產線上產品一定會有良率問題. 良率當然很重要. 但也要有覺悟 沒有良率是100%的
(還有129個字)
#1
[問題] 請問客人如果低消不到又不願意點怎麼辦?
推噓8(8推 0噓 16→)留言24則，0人參與, 最新作者oliveat (魔人JOU JOU)時間13年前 (2013/06/13 00:15), 編輯資訊
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請問大家. 如果店內低消是100元(賣簡餐 飲料 點心). 因為不強迫一開始就需要點滿低消 先點先結. 離開店前點滿就好. 造成有些客人會只點一杯飲料(4~50元). 等到營業時間到了要離開了 就迅速離開也沒點足. 或是坐一段時間 在忙碌中回來看後就不見了. 這種客人真的不知道該怎麼辦. 該逼他點嗎
(還有37個字)
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