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討論串[問題] 早餐店的利潤有多少？
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#1
[問題] 早餐店的利潤有多少？
推噓14(14推 0噓 21→)留言35則，0人參與, 最新作者icuras (icurash2)時間8年前 (2016/08/24 22:42), 編輯資訊
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常看蛋餅賣原味25-30塊，. 蘿蔔糕漢堡價錢也落在35-40之間，. 價格這麼低，. 每天只做早上7點到中午12點，. 如果請3人. 有辦法生存嗎？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.112.81. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc
#2
Re: [問題] 早餐店的利潤有多少？
推噓9(9推 0噓 12→)留言21則，0人參與, 最新作者jamo (hi)時間8年前 (2016/08/25 04:01), 編輯資訊
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我家附近早餐店(非連鎖或永和的小店). 在台北市應該算平價路線,一個蛋餅差不多就二十多的價格吧. 內場請豆漿師傅開價一個月 5~8 萬. 外場舀豆漿的開一個月 4~6 萬. 一樓營業用坪數大概是 20 坪左右(加計騎樓). 備料地下室跟防火巷不詳. 我估計他一個月各項成本加一加要 30 萬. 之前老
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#3
Re: [問題] 早餐店的利潤有多少？
推噓3(3推 0噓 4→)留言7則，0人參與, 最新作者Grady1211 (鱷魚)時間8年前 (2016/08/25 09:17), 8年前編輯資訊
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說一下我們家附近的傳統早餐店. 地點在嘉義縣的一個小漁村. 那間早餐店用的是自己家的店面 所以沒店租. 早餐部份只有蛋餅 煎餃 兩顆水煎包 全部都二十塊. 飲料部分反而沒看到很多客人在買. 或許大家會絕得沒店租所以才可以賣這麼便宜. 但是他們的員工多的時候有6個人. 我想3個員工的薪水應該就跟店租差
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#4
Re: [問題] 早餐店的利潤有多少？
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者redhorse ( 小小草民)時間8年前 (2016/08/25 09:45), 編輯資訊
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沒做過早餐店 純粹亂估計. 假設時間是做7~12 五個鐘頭 (前後可能抓一個半備料跟收東西). 平均三分鐘做出一個人餐點 客單價70塊 (一個漢堡配一杯飲料). 營業時間300 分鐘可以做出100人份 7000塊營業額. 一個月休四天就好 月營業額 7000*26=182000. 假設食材成本三成.
(還有78個字)
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