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[ toberich ]
討論串[閒聊]在巴塞隆納開台灣餐廳但生意不好，求建議
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我到目前為止在歐洲待了四年多，一開始兩年都在巴塞隆納，碰巧錯過您開店的時間，但可以分享一下我的想法給您參考。. 我會先從要賣給誰開始想起。. 巴賽的中餐廳已經很多了，雖然平均水準略低（早期青田人就定義了當地人記憶中中菜該有的味道和服務），但該有的幾乎都有，當地食物也不像在歐洲其它地方和亞洲菜有那麼強
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分享一點小小想法也許可以給您一點不同的想法. 我之前在歐洲待了一陣子 也去了好幾個歐洲國家旅遊. 西班牙前後待了一個多月 也去了巴賽. 基本上 歐洲人對中餐接受度ok 但口味與華人有差異 日本料理頗受歡迎. 所以您可能要考慮一下面對的客群在哪. 華人大致上都偏中國口味，台式的相對較少. 且當中應該再
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看來是做台式的吧?. 小菜呢?. 白菜魯/筍絲/切豆干/五味海鮮. 涼拌茄子. 魯G雞腿. 台式小黃瓜. 肝連(西班人接受嗎?). 還有台式的湯類. 珍奶/冬瓜茶/古早味紅茶. 或者販賣現成的台灣飲料(黑松/蘋果西打/莎莎亞/維大力). 增加菜單可能很辛苦. 況且你那裡沒有中華市場. 台灣的小店都是
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我嘗試想看看有什麼解法. 記得我看過的小酒館食譜與西班牙料理. 其實在炸物與豬肉料理、海鮮料理. 與台灣有大同小異之處. 你的缺點單從照片看來. 唯一可議是你的滷肉和肉臊可能有水準不穩定的問題. 這是從色澤判斷. 另外. 所謂的異國料理 有兩種做法. 一種是完整呈現原始做法與食用方式. 一種是因地制
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各位大大大家好，約在半年前我在西班牙巴塞隆納開台灣餐廳，但生意一直都不是很好. ，每個月營業額大約2500歐至3000歐左右，但每個月食材約1000歐，請一位服務生1000歐加社會保險450歐，及房租約1250歐，因此每個月都虧本。. 後來詢問所有認識的客人意見，大部份的回答是地點太差，能見度太低，
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