看板 [ toberich ]
討論串[其他] 想請教各位前輩
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Re: [其他] 想請教各位前輩
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者aaatmy (失語症練習)時間6年前 (2019/07/29 14:24), 編輯資訊
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定價不是看幾個客人哀哀叫就這麼決定了. 很多情況下，訂的便宜除了犧牲利潤之外，銷售量也不見得會上升. 簡單來說，你要做的是吃下圖中最大的矩形面積. https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B6%93%E6%BF%9F%E5%89%A9%E9%A4%98#/media/Fi
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#3
Re: [其他] 想請教各位前輩
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 6年前最新作者doggy1985 (火鍋人)時間6年前 (2019/07/28 20:38), 編輯資訊
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講一下我的經驗. 我門口有寫低消二百五十元. 很多人看到就不進來. 也有些人看到價錢像是牛肉一份二百八十元. 獅子頭四顆250. 手工魚餃100元之類. 也不進來. 如果光看我寫的單價. 根本沒有意義. 有人嫌貴. 就會有人覺得物有所值. 還有人覺得吃完物超所值. 訂價本來就是看客人的消費能力而有相
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#2
Re: [其他] 想請教各位前輩
推噓5(5推 0噓 9→)留言14則，0人參與, 6年前最新作者poi5140514 (poi)時間6年前 (2019/07/28 03:00), 編輯資訊
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看你的商業目的. 顧客是觀光客還是地域性長期的，觀光客的話就是已賺最多的方式下去做，假設目前賣60原料成本占4成，一天平均算30個人，平均一個人買兩個，一天的毛利是2160，賣50一天變能賣100個，毛利變成2600，但要多備料，還要有成長這麼多，小生意基本上都是顧毛利，降價10元通常客人都無感，拉
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[其他] 想請教各位前輩
推噓35(37推 2噓 124→)留言163則，0人參與, 6年前最新作者lemonwater (檸檬)時間6年前 (2019/07/27 20:51), 編輯資訊
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小弟我最近在人文夜市擺攤賣越南烤餅. 但是碰到一個問題. 有客人反應東西不錯吃但是希望降價. 而我觀察這裡的客人. 每每經過第一句就是好貴然後就離開. 我打算未來多請一個工讀. 但如果降價就沒空間請人. 而沒降價卻又沒辦法吸引人來吃. 我現在價格越南原味是60. 請問有什麼建議的嗎？. 感激不盡.
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