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看板toberich (創業)作者 (檸檬)時間6年前 (2019/07/27 20:51), 編輯推噓35(372124)
留言163則, 34人參與, 6年前最新討論串1/4 (看更多)
小弟我最近在人文夜市擺攤賣越南烤餅 但是碰到一個問題 有客人反應東西不錯吃但是希望降價 而我觀察這裡的客人 每每經過第一句就是好貴然後就離開 我打算未來多請一個工讀 但如果降價就沒空間請人 而沒降價卻又沒辦法吸引人來吃 我現在價格越南原味是60 請問有什麼建議的嗎? 感激不盡 https://i.imgur.com/fWQ0uVv.jpg
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07/27 21:04, 6年前 , 1F
開三種價格55 60 65
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07/27 21:04, 6年前 , 2F
每種價格配料有差別
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07/27 21:05, 6年前 , 3F
自動誘導客人點60
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07/27 21:53, 6年前 , 4F
這種人就是以為自己的意見很重要,個人認為夠好吃差個十
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元不是什麼問題
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07/27 21:54, 6年前 , 6F
但你回覆也蠻怪的看不懂你想表達什麼
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當老闆第一件事 先別那麼脆弱,聽到一個就改一個,你改不
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07/27 21:55, 6年前 , 8F
完的
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07/27 22:16, 6年前 , 9F
賣多久了?
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07/27 22:23, 6年前 , 10F
同意B大的說法
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07/27 22:24, 6年前 , 11F
問題你生意有不好嗎?
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07/27 22:42, 6年前 , 12F
賣多久了?+1
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07/27 22:54, 6年前 , 13F
買多打折不就好了
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07/27 23:22, 6年前 , 14F
你該拍的是你的餅的圖 不然很難估價 而且地點有差
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07/27 23:55, 6年前 , 15F
我覺得你可以溝通你的用心程度及用料堅持 也就是「價值」
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07/28 00:02, 6年前 , 16F
剛賣沒多久6月初到現在都在夜市星期六而已
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來客數大概20-40一天夜市
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客人拍的
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這也是客人拍的傳到我粉絲團
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07/28 00:38, 6年前 , 22F
能否直接單純拍食物?好奇尺寸~是跟一般蔥油餅一樣大
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小嗎?
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07/28 00:50, 6年前 , 24F
這是你有算過成本開的價錢嗎?如果口味獨特用料不錯,
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根本不必削價競爭。客人的意見參考就好,抓住你的目標
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07/28 00:50, 6年前 , 26F
客群比較重要。建議你的粉絲團可以介紹你的產品及用料,
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順便po menu及照片。我第一次看到”越南烤餅“卻不知那
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是什麼食物…
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07/28 00:52, 6年前 , 29F
是越南烤餅大小是直徑22cm
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07/28 00:53, 6年前 , 31F
這裡有影片越南的我做的有改良
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口味目前只有越南原味及泰國甜辣,未來會有台灣口味及
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日本口味
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那個價錢是算成本及加上請一個人後的考量,沒請人是可
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以降但是人多的時候速度會拉不起來...
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07/28 01:00, 6年前 , 36F
阿不就是集點換一個,意思一樣....
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07/28 01:13, 6年前 , 37F
目標客群本來是鎖定年輕族群以為喜歡嚐鮮,但卻是有一
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定年紀的來買居多,不知道為什麼?
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07/28 01:13, 6年前 , 39F
P大什麼是一次換一個?
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還有 84 則推文
07/29 06:44, 6年前 , 124F
謝謝大家的意見還有p大b大你們不要吵了,我認為兼聽則
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07/29 06:44, 6年前 , 125F
明沒有任何意見是絕對對的或是一定錯的,如果沒有你們
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07/29 06:44, 6年前 , 126F
大家的建議才是我最頭痛的,沒問題就是有問題,有問題
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07/29 06:44, 6年前 , 127F
才能解決問題!創業讓我發現最重要的就是解決問題生存
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07/29 06:44, 6年前 , 128F
下去!還有謝謝你們大家,雖然平白無故地卻願意提供我
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07/29 06:44, 6年前 , 129F
寶貴的經驗!
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07/29 11:24, 6年前 , 130F
某B真的不懂什麼叫理性討論…
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07/29 16:48, 6年前 , 131F
我老家做攤子30多年了,我比較認同BIGBBB
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降價絕對是最糟的步數
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07/29 17:23, 6年前 , 133F
先噓一波好了,看到你寫洗選蛋和散裝蛋的差別,我想你自
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己可以吃的出來,但客人不能吧,我自己對蛋蛋味道很要求
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,我不知道你用什麼散裝蛋,但是台灣的蛋如果不是放牧蛋
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,做什麼料理的口感對於客人來說都一樣
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07/29 17:27, 6年前 , 137F
我建議你直接拿越南的口味砸在你的店做,我吃過越南真的
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07/29 17:27, 6年前 , 138F
料理,台灣人都可以接受越南的口味這點你根本不用擔心,
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還有蛋也不用太挑,反正你選什麼蛋都不是重點,重點是你
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的調料,再加上你做這種蛋主要的九層塔沒擺出來吧!真的
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07/29 17:27, 6年前 , 141F
要做越南料理還有酸度
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07/29 18:55, 6年前 , 142F
推B大,降價後就真的回不來了
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07/30 00:20, 6年前 , 143F
洗選蛋吃起來不一定比市場新鮮雞蛋好,你的回答真的很多
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母湯
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07/30 01:56, 6年前 , 145F
他應該是用蔥抓餅加蛋的價格建議,50會很多人買
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07/30 13:00, 6年前 , 146F
看了影片覺得真的很像蔥抓餅,60我應該也不會買
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07/30 13:00, 6年前 , 147F
然後回答問人家蛋的味道吃的出來嗎?WTF???感覺好像在嘲
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07/30 13:00, 6年前 , 148F
笑客人不懂還要降價的感覺,很不舒服
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07/30 18:24, 6年前 , 149F
嗯這回覆的確是我的問題
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08/14 22:04, 6年前 , 150F
反對增加飲料什麼的品項,越多種品項只會讓客人的選擇越複
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08/14 22:04, 6年前 , 151F
雜導致你的製程越複雜,到時候不請人不行,但是人事會壓死
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08/14 22:04, 6年前 , 152F
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08/14 22:11, 6年前 , 153F
加價15元,但是料多到傻眼,加量的料成本又低於15元,比如
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08/14 22:11, 6年前 , 154F
多一倍蔥花什麼的,客人拿到手「靠背 這老闆的蔥給那麼多
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六十五好划算」但是加倍的蔥成本只多了四塊錢,之類的,蔥
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08/14 22:11, 6年前 , 156F
是舉例
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總之品項不要複雜,目前這樣很好,以免有些品項你不在行,
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08/14 22:11, 6年前 , 158F
味道其實普通,結果新客人也不知道去點了,結果你拿到「普
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通但是小貴」的標籤,專注你的明星產品,真的好吃再貴都可
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08/14 22:11, 6年前 , 160F
以賣的動
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08/14 22:11, 6年前 , 161F
也不要因為一個客戶意見就更改,味道改來改去只會讓原本喜
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08/14 22:11, 6年前 , 162F
歡你的客人失望
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08/17 22:42, 6年前 , 163F
嗯嗯
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文章代碼(AID): #1TF4ZXp- (toberich)
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