[新聞] 有果肉的冰棒　春一枝商行推農民公平交易

看板Agriculture (農業議題)作者BarkingSin (環保,有機,人權,公平貿易)時間16年前 (2008/09/18 22:08)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Ecophilia 看板] 作者: BarkingSin (環保,有機,人權,公平貿易) 看板: Ecophilia 標題: [新聞] 有果肉的冰棒　春一枝商行推農民公平交易時間: Thu Sep 18 22:07:42 2008 來源媒體或網址: 中央社 http://0rz.tw/b14LW 有果肉的冰棒　春一枝商行推農民公平交易（中央社記者黃旭昇台北縣十八日電）體念辛勤農民面對不平等的低價收購，長期處於貧窮狀態，一群台北人在偏遠的花東縱谷台東鹿野高台成立了不以營利為目的的春一枝商行，希望透過與農民公平交易的概念，收購將近熟透的季節性水果，製成商品在都會區銷售，作為對產地社區與土地的回饋。面對經濟體系不平衡的剝削，基層農民往往無法獲得應有的報酬，「春一枝商行」是繼台中合樸農學市集後，另一個台灣農業公平交易的發起，商行的發起人李銘煌是道地的台北人，合作伙伴是台北縣黃金博物館前館長王騰崇。台東鹿野生活步調緩慢，是令人輕鬆愜意的夢土。多年以前，李銘煌因為尋找台灣土地的感動，到了東台灣，受到當地的美景與純樸所感動，於是，決定在溫泉、鐵馬、飛行傘的鹿野落地生根，成為第二故鄉。王騰崇表示，番荔枝（釋迦）、香蕉、枇杷、梅子、李子、紅甘蔗、鳳梨是當地農特產品，李銘煌覺得台東農民只懂得辛苦耕種，豐饒的土地上生產的水果，銷售都受到水果盤商的剝削，尤其，鹿野果農無法進入市場而將近熟透的水果，都面臨被丟棄的命運。辛勤的農民長期處於貧窮狀態，水果耕作的成本也常血本無歸。李銘煌的鄰居阿貴，因工作受傷在家休養，家庭經濟支柱突然倒下，嗷嗷待哺的一家老小面臨斷炊的窘境，阿貴也陷入人生的低潮。從事衣服飾品水鑽加工的李銘煌，從善念出發，決定要幫助農民、也幫助阿貴，他發起創意，利用熟透的當令季節的釋迦、鳳梨、洛神等好吃的水果做成冰棒，不但讓消費者在冰棒中嚐得到果粒的芳香與果肉的纖維，無食品添加劑的純水果冰品，也解決了農產品滯銷、以及失業的問題。李銘煌從工業、商業走向農業，今年五月誕生的春一枝商行，堅持與農民公平交易的概念，堅持「新鮮、天然、原味、用料實在，將天然吃進嘴中！」果農熟透的水果不再是垃圾桶的常客，鄉親們更有工作收入可以照顧家庭。手作冰棒知易行難，一切從零開始，無論是購置設備、新鮮水果人工攪拌、注料、插枝、冷凍過程中，阿貴吃足了苦頭，在不斷嘗試，多次丟棄水果中累積經驗，才能達到高標準。家長更無須擔心小孩吃進多餘的糖分。吃冰棒，不但吃進的是對身體健康的祝福，也等於是購買了一份送給農民的希望。這樣的理念，自從「白米炸彈客」楊儒門推廣之後，逐漸在各地農村發酵，關切環境、農業及社區互助。李銘煌的好朋友王騰崇卸任黃金博物館館長後，跨領域幫忙這個非營利為主要目的的商行。實際上，國立中興大學植物學研究所王騰崇學的是生命科學，因緣際會進入文化產業，現在，透過部落客一起推廣農民公平交易理念，甚至也沒有忘記將冰棒加入文化創意產業，與鶯歌陶瓷博物館合作，在禮盒中有一支冰棒是紀念性的陶瓷冰棒。陶博館館長游冉琪也支持這樣的理念，由館內同仁自己開發陶瓷製作的冰棍，送到台東去製作冰棒。在自家商店「生活好美麗」也上架推廣，讓陶瓷生活化有更多的可能性。王騰崇說，吃完冰棒後，陶瓷冰棍可以作為書籤、攪拌棒、果醬棒，相當環保。實際上，這也是頭一次試驗，冷凍過程經過許多失敗後，才掌握到冰棍的厚度。陶博館店長郭雅玟說，來自台東的冰棒，二十日就要在陶博館與大家見面。原汁原味的水果冰棒受歡迎，中秋節期間，冰棒禮盒的魅力也與月餅、柚子禮盒旗鼓相當，算是異軍突起。為了讓吃冰棒更有趣，王騰崇除了結合陶瓷冰棒，還將與詩人合作，將短詩烙燒在冰棍中，邀請詩人吃完冰棒，一遍吟唱冰棒裡的詩文。王騰崇說，公平交易（Fair Trade）是為了幫助在經濟社會底層辛勤工作人們脫離貧困的一種支援，而非救援，做的是一種買方（消費者）與賣方（農民）間的公平買賣行為。面對台灣茶葉業者大量代工越南茶葉，除了冰棒，春一枝商行下一次想要協助農民推廣的是鹿野的養生綠茶與號稱「總統茶」的鹿野鄉福鹿茶，讓生產者持續的栽培高品質的農作物時，買方、賣方也可以不透過中間商，以合理的價格共創雙贏。970918 春一枝網站 http://0rz.tw/104P8 （故宮對面有售耶）春一枝blog http://icefruit4u.pixnet.net/blog/ -- 寒舍異想超域航誌謎之聲 ↘ ↓ ↙ http://fancyregion.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.135.116 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.135.116

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