[文章] 古巴農業改革-在城市打造綠洲

看板Agriculture (農業議題)作者vizard (面甲)時間15年前 (2010/01/18 16:44)推噓1(1推 0噓 0→)

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# 在城市，打造綠洲──古巴農業改革 # ‧人籟論辨月刊 2010/01/18 http://ppt.cc/9yNV 蘇聯集團垮台，帶給古巴農業致命一擊。失去市場，也失去收入的古巴人，被迫在有限資源下，發揮最大的創意與想像，以各種方式進行農業活動…… 【撰文／芳子、美玲】不是因為切‧格瓦拉(Che Guevara)，不是因為卡斯楚，當年遠道跑到古巴，吸引我們的是這個加勒比島國的農業。正確的說，應該是那裡的生態農業和城市農莊。朋友總愛訕笑我們小資情結。五穀不分，一天到晚跟電腦打交道的城市人，怎麼個迷上了農耕，談什麼個農業、農村、農民，還扯上古巴。沒有化肥、農藥、拖拉機，古巴農民靠創意與合作種植作物，獲得驚人的成就。圖為古巴農民歐培道(Humberto)在他的咖啡園裏，用一個塑膠瓶改裝成捕蟲器。瓶內放了咖啡的抽取物和酒精，吸引昆蟲讓牠們醉倒。【攝影／美玲】富足與公義的課題總愛跟朋友從頭說起。這段歷史由59年開始，當年來自地主家庭的卡斯楚在革了美國霸權、革了弗漢西奧‧巴蒂斯塔(Fulgencio Batista)傀儡政府的命後，就馬上革那一陌又一陌本來高度集中在大莊園主手上的土地的命。革命前，古巴73％的可耕地由不到 10％的地主擁有。新政府一上台連番推行土地改革，把土地國有化，終止那長期在土地上人與人的掠奪關係；直到九○年代初，75％的可耕地是國家所有。革命前，人口約七百萬的古巴，有一半以上的人住在城市裡，是中南美洲相對富裕的工業國家。富裕，但貧富懸殊。新政府宣稱農業是國家的基石，要發展農耕，好好供養古巴人民。六○年代中期，政府開始向國民特別是一些邊緣社群提供食品津貼。農耕，不純粹是為了追求經濟發展。切‧格瓦拉在1965年2月在阿爾及利亞首都阿爾及爾召開的亞非團結組織(Afro-Asian Solidarity Organisation)第二屆經濟會議上代表古巴政府發言，說古巴的農業發展是要：「改變農業結構、回應新科技開拓的可能性、以及消除對人的剝削」，「農業生?力在很多資本主義國家已經達到一個難以置信的水準，失卻方向，造成過度生?、糧食和工業原材料過剩的危機；可是與此同時，世界其他地方的人卻在挨餓，儘管那裡的土地和人力，足以生?滿足好幾個地球的需要。」古巴的農業除了要讓古巴人得到溫飽以外，還希望回應資本經濟運作的失衡，要改變不斷惡化的貧富不均，要建立一個除了富足(plenty)，還有公義(justice)的新社會。當富足加上了公義，農業就有一個不一樣的面向。土地擁有權再分配、食品津貼，處理了部分人與人之間的公義問題；而調整農業結構、改善農耕科技知識，則有助促進農業生產能力。但新政府沒有好好處理另一種公義，六○年代到八○年代，古巴農業還是沿著常規農業或者是現代化農業的路前行，繼續肆意剝削環境和生態：地裡主要是單一化的外銷甘蔗、煙草和咖啡等作物；農耕高度機械化，大量使用農藥化肥，使用量是拉美甚至是美洲的兩倍。糧食則差不多完全進口：當時古巴人消耗的90％麥類、 100％穀類、43％米、97％家畜飼料、甚至種子，全靠別人的土地供養。「全國660萬畝可耕地中，70％缺乏有機物，11％的土壤被侵蝕，14％發生鹽化現象，還有24％，因為過去使用大型拖拉機，而使得土壤呈現硬化。」靠現代農業所經營的富足背後，是日漸貧瘠的土地和幾乎完全喪失糧食的獨立自主性。支撐輝煌的所謂進步和發展背後，是對貿易國的極度依賴：革命以前是美國，革命以後則是前蘇聯集團。九○年代以前的古巴農業，可以說是既不富足，也不公義。意外走出康莊大道古巴開始回應公義，走上富足之路，是在前蘇聯集團瓦解，進入漫長的「和平時代的特殊時期」之後。很弔詭，很多時候，只有當我們回到零點，當我們一無所有，當我們心懷謙卑的時刻，我們才能夠真正明白。前蘇聯集團一夜間消失，古巴喪失了所有依託。往後發生的事，關心農耕的人，都能夠娓娓道來。沒有了貿易夥伴，甘蔗沒有市場；賺不了外匯，買不了石油、大米、麵包，就連簡單的零件都一下子從缺。沒有化肥、農藥、種子、汽油，地裡長不出莊稼，肚子很餓。二十來歲的阿蒂安娜(Adriana)在八○年代初出生，記不起那些日子怎樣度過，但父親那時用橡膠熬湯的故事她聽得很多。要存活，古巴別無選擇，開始用心看土地，真正回應環境和生態的呼喊。沒有汽油啟動拖拉機，就請牛馬代勞；沒有化肥，就用有機廢料做堆肥，由蚯蚓把牛糞變「黃金」；沒有農藥，就種植天然的抗蟲花草，生產生物菌，改善土壤，增強作物的抵抗力。從1991年開始，古巴政府在全國設立了近三百個實驗室，因應各地獨特的情況，生產自然除蟲劑和分解有機物的生物菌；採用輪耕控制雜草；間種和栽種多種顏色的作物，擾亂蟲鳥的認知規律。從大規模機械密集使用化學農藥肥料的單一經濟作物耕種模式，古巴迫於現實需要，進入小農合作社、人畜勞動密集、多元化種植、使用生物有機農藥肥料、綜合改善土壤品質的生態農耕。這些年下來，農田裡的物種豐富了，而最重要的，是人和人、人和土地的距離和關係都變得越來越親密。古巴被迫跟自然和解，逆世界剝奪性現代農業發展而行，發覺面前是一條康莊大道。在短短兩三年間，就成功打破很多對生態農業的錯誤觀念：拖拉機停工、化學農藥肥料大量減少後，一些合作農場的?量居然可以達到原來的90％。幾種主要農產品的產量在 1998年竟比十年前翻了一倍以上。【完整內容請見《人籟論辨月刊》2010年1月號】 --- 此文是古巴近十年來農業發展的介紹描述從工業化轉為較自然的栽培方法 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.146.6