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看板Agriculture (農業議題)作者uca (小旭)時間13年前 (2011/09/06 15:56)推噓1(1推 0噓 0→)

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一、上下游News&Market簡介上下游News&Market（新聞市集）是一個關心農業，以及友善土地議題的社會企業，我們主要推動下面三項工作：（1）建立一個關注農業、食物與環境議題的網站，一方面聘請專職記者進行專題報導，同時也邀請各界作者，在此發表包含食物、耕作、農地保存、食育教育、綠能生活的文章，交換更多元的訊息。（2）主動進行農產品開發，提供給消費者健康的在地食物，也讓農村的經濟更活潑。（3）提供其他對友善土地有幫助的相關產品，讓消費成為改變的力量。二、上下游的創辦人上下游新聞市集是由莊惠宜、馮小非、蕭名宏、蔣慧仙、楊偉林共同創立。五位創辦人分別來自農業耕作、生產製造、編輯採訪、網路科技、工藝創作等領域。三、上下游的新聞平台：獨立的調查報導，多元的訊息提供（1）自聘記者，進行農業、食物安全等公共議題的獨立報導。目前我們已邀請前天下雜誌資深記者汪文豪，加入上下游的新聞團隊，製作關於農業與食物的專題報導，另外，也有其他記者義務參與專題製作。為了免於外在力量的干擾與介入，我們保證絕不會接受所謂的「業配新聞」，亦即，我們不接受由廣告主付費購買、指定配合報導的內容，以便能觀獨立的進行採訪報導。（2）建立一個開放的、分享的平台除了自聘記者的專題報導，我們的網站也歡迎各界朋友一起來參與！任何關心農業或食物議題的朋友，都可以來這裡申請帳號，加入作者的行列，發表文章，分享您對農業與食物的想法。除了訊息開放，我們也設計了一個機制，讓讀者、生產者、作者之間有互相交流的機會。當作者在此發表文章，讀者如果喜歡作者的觀點，可以按「讚」，每一個「讚」都能讓作者得到「點數」的鼓勵，累積到一定程度的點數時，就能得到台灣各地生產者提供的「禮物」，感謝作者們願意關心農業與糧食議題。透過作者、讀者、生產者的友善互動，讓在都市的寫作者與在鄉村的生產者之間，有了互動的橋樑，也讓閱讀成為更積極的行動！四、上下游的產品開發─對生產者、消費者、自然環境都友善農業是人與自然的交界，對土地友善的耕作模式，就能夠保護自然環境，同時也生產出自然豐富的食物，讓消費者健健康康。多數的農耕產物都不耐儲存，所以我們想進行產品開發與加工，讓自然的好產物可以被更多人購買、分享，農人就能夠安心的繼續照顧土地與作物。無論是生鮮或加工產品，上下游都堅持使用最自然的食材與加工方式，絕不添加人工化學調味料，也不使用防腐劑，希望大家享用食物最天然的好味道。五、上下游目前的產品─回家李與小麥練習曲 2011年，我們選擇了兩樣農作物，作為積極推動的方向。第一，是紅肉李，第二，是台灣的本土小麥。（1）回家李─讓農人安心回家裡，照顧健康果實台灣的部落有許多紅肉李果樹，他們強健、耐旱，無須噴農藥或過度施用化學肥，就能夠好好的長大，這樣的果樹比起嬌嫩的水蜜桃或梨子，都更容易無毒栽培。可惜，紅肉李因為不耐儲放，一旦道路因雨不通，全面紅熟的李子就無法下山，農人也就沒有收穫。另外，也因為採收運送難度高，農人無法自行處理，只有便宜的全交給盤商，導致收入微薄，也無法養家活口。長期下來，農友只有兩個選擇：一是砍掉李子樹，改種其他更高經濟作物但對環境較不利的作物，如高山蔬菜、薑或用藥較多的水蜜桃等，二是離家打工，把山林租給平地人，種植上述高用藥高單價的作物。這兩種結果都是我們不樂見的，因此，今年我們嚐試以紅肉李為主題，以公平價格向農友契作，嚐試開發成健康的果乾、果醋、酒等產物，希望透過這個行動，能「讓農人安心回家裡，照顧健康果實」。因此，我們以「回家李」來命名紅肉李的相關產品，我們覺得家，就是要有大人小人，大豬小豬，天地自然生生不息，也以此發展包裝設計，表達這個想法。（2）小麥練習曲──雙手與本土小麥都需要機會練習台灣一年從國外進口約110萬公噸左右的小麥，幾乎與我們吃的米差不多。很多人以為小麥一定要從國外進口，但其實，台灣在日治時期曾經大量種植小麥，只是太久沒有種植，所以幾乎百分之百都由國外輸入。小麥屬於粗放旱作，缺水的時候也能生長，加上生長過程較不怕病蟲害，適合大面積的無毒栽培，在環境不斷惡化的今日，如果我們能重新在台灣廣植小麥，不但可以有穩定的糧食，也可以讓土地更清潔。抱著這個想法，喜願麵粉的施明煌先生近年努力推動本土小麥栽培，結合了一批認真的農友，種出無毒小麥，並成功碾製成麵粉，期望逐步取代進口麵粉。為了一起推動本土小麥種植，我們設計了「小麥練習曲」系列產品，針對本土小麥的味道，找出適合的食材與配方，通通準備好，您只要按照說明書，將食材混合，用自己的雙手搓揉成型，就可以作出美味健康的食物；同時，也讓更多的小麥，有機會在台灣落地生根。透過自己的手認識食物，也能更貼近背後的環境，小麥練習曲，是協助嚐試動手作料裡的練習曲譜，相信本土小麥與我們的的雙手，一定會彈出美妙的音符！六、招募「共同辦報人」─支持台灣第一個以食物與農業為主的專業新聞媒體為了打造獨立客觀的新聞媒體，我們不接受「業配新聞」（由廣告主支付費用所製作的新聞），也不希望以刊登商業廣告為主要運作收入來源，因為一旦報導內容與廣告主的利益衝突，可能就得面臨撤新聞或撤廣告的兩難，一旦長期仰賴商業廣告，往往新聞只好為了廣告而修正。不論是農業、環境或食物，都關係著我們的幸福與下一代的未來，唯有獨立客觀的訊息，才能幫助我們瞭解食物的真相，監督政府制訂好的政策，也讓我們作出健康的選擇。因此，誠摯的邀請您成為「共同辦報人」，透過一年一千元的支持，讓上下游的新聞平台能持續獨立運作，這份資源，將用來聘請記者製作獨立專題報導，以及維護平台運作，打造台灣第一個以農業與食物為主的專業新聞媒體。我們將針對平台營運的方向與內容，每一年進行意見調查，並於網站上公佈大家的寶貴建議，依此修訂下一年度的工作計畫，為感謝大家的支持，我們每年都將特別製作一份特別的限量禮物，表達對您的謝意。七、藍色水母包─共同辦報人2011紀念版禮物為了感謝您的護持，我們的創辦人之一，國家工藝獎得主楊偉林，用傳統「加志袋」的材料設計了一個很特別的袋子，我們稱她為「2011藍色水母包」，要送給在2011年8月─2012年8月加入的共同辦報人，紀念這份護持的心意！「加志袋」，是台灣鄉村的一種特殊符號，特別在務農的地區，這些耐重的袋子，大的拿來裝洋蔥、裝蒜，小的拿來裝農具，或者簡單的行李，即使磨到掉色虛線，鄉下的老人家還是持續使用，這些袋子耐受力強，實用，就跟農村中人的性格一樣。農村是食物的上游，城市是匯聚資源的下游，因此，我們使用這款農村的元素，但作了形體與用途的變化，從原先的方正到看似水母的樣態，而除了裝蔥裝蒜，也能裝花、裝食材，裝燈，裝入任何對食物與未來的理想，希望透過這個袋子，將食物的上游與下游連在一起。八、上下游News&Market資訊網址：www.newsmarket.com.tw 服務地址：台北市信義區吳興街432巷110號3樓 Email：info@newsmarket.com.tw 電話：02-27291202 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.143.62