PTT職涯區 / Agriculture (農業議題)

[請益] 割稻與脫穀的問題

看板Agriculture (農業議題)作者 (哈拉)時間12年前 (2013/09/12 00:21), 編輯推噓3(3推 0噓 14→)
留言17則, 5人參與, 最新討論串1/1
偶然間看到一個日本小學的網頁 裡面有種稻的實作照片 疑惑的是他們割完稻以後 竟然是把稻梗（含稻穗）直接立在田間 經過18天後才進行脫穀作業 印象中不都是割完稻後立即進行脫穀嗎 ？ 請問台灣早期也有曝曬稻穗的作業方式嗎 ？ 我知道最早期是用甩打的方式脫穀，前幾年在大陸還有見過 早期台灣也會先行曝曬嗎 ？ 日本小學網頁 http://jumonjidainisho.yokote-edu.jp/contents04.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.160.144.91
推
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倒掛不僅為了風乾，也為了使稻桿殘留的養分可向下流入穀粒，
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增加口感
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有興趣的話，可以日文「稲木」、「稲架」作關鍵字搜尋，或是
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中文「倒吊米」
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感謝樓上回答，可我從小生長在農村，怎沒見過呢?
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是因為農業機械化嗎？ 還是台灣多雨不適合 ?
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農業機械化是很重大的因素。可以從網頁內的相片看到日本學生
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是以鐮刀進行人工收穫
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他們這麼作應該是藉由農業體驗活動推動農業教育
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臺灣 很早期（阿祖年代）也是如此的喔！！
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推
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以台灣來說，水稻的品種不適合倒吊，因為我們的脫粒性
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較佳，所以倒吊會掉光光。
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15年前乾燥機還未盛行時，都是人工曝曬。
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割稻完後，都是先乾燥儲存。有需要時才碾製。與日本不
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同。日本因為相對濕度低且溫度低，及為節省儲藏空間成
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本，所以選擇先碾製成糙米再作儲存。
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推
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倒掛養分流入穀粒那個應該是宣稱而已吧
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