[新聞] 春雨少 埔里香菇減產 業者：端午節價格可能上揚
春雨少 埔里香菇減產 業者：端午節價格可能上揚
〔記者佟振國／南投報導〕
今年入春少雨濕度低，南投縣埔里鎮香菇減產，時序入夏，氣溫飆高，香菇產量更少
，最近生鮮香菇青黃不接，市價上揚，再過1個月就是端午節，包肉粽必備的乾香菇，價
格也恐有波動，不少婆婆媽媽為了省荷包，索性提早備貨。
埔里鎮海拔約500公尺，春、秋季節氣溫適中，適合栽種香菇，加上日夜溫差大，也
讓香菇香氣、口感更勝一籌，埔里香菇也在市場頗富盛名，但近幾年來氣候異常，導致香
菇產量減少。
蕭姓菇農無奈表示，近幾年來太空包木屑來源減少，過去菇農最喜愛的楓香木、相思
木愈來愈不易取得，只能仰賴進口，但木屑品質不穩定，1個太空包平均約收成3、4次，
與10多年前相較幾乎是腰斬，產量最多也只有300公克，今年入春乾旱少雨，濕度不足，
香菇太空包走菌過程不理想，加上夏天高溫本就不利香菇生長，因此最近市場上生鮮香菇
供不應求。
目前生鮮香菇產地價每台斤73元，中、小級68元與63元，至於不到1個月就是端午節
，包肉粽必備的乾香菇需求量大，目前特級品每公斤也來到1800元。
山產業者指出，乾燥密封包裝的乾香菇可以久放，最近也有不少消費者提早購買，以
免愈近端午節價格波動傷荷包。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1327360
(自由時報 2015/05/24)
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