[文章] 科博館研究：桑黃效果可比牛樟芝
科博館研究：桑黃「森林黃金」效果可比牛樟芝，別再盜伐國寶牛樟樹
by 上下游記者 孔德廉 on 2017 年 05 月 10 日
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近來民眾對於保健食品的需求日益增加，大多著眼於靈芝、樟芝與冬蟲夏草等真菌類食品
，但被譽為森林黃金、與牛樟芝效果相當的「桑黃」卻鮮少人知，且與楊黃、忍冬桑黃真
假難辨；為此林務局與自然科學博物館一同對此進行研究，先是確認真正的「桑樹桑黃」
為新種，去年也將「桑黃孔菌屬」發表為新屬，替台灣物種名錄添增新紀錄，林務局更指
出，桑黃的推廣能緩解大眾對於牛樟芝的需求壓力，間接降低牛樟樹的盜伐壓力。
專責進行研究的自然科學博物館博士吳聲華指出，桑黃其實就是生長在桑樹上的真菌，在
桑樹分類學及保健功效的研究上，台灣可說是全球首屈一指，且唐代就有「桑黃」的使用
記載，也頻繁出現在《藥性論》和《本草綱目》上，但由於野生桑黃數量稀少，一直以來
難以在中藥上廣泛使用，經各國試驗也發現其培養的技術難以突破，就算在桑樹上植入菌
株也難以存活。
http://imgur.com/jJeNdhF.jpg
桑黃（台灣）
真菌保健食品年產值51億，桑黃有極佳藥用價值
吳聲華也表示，其推廣還遇到真假難辨的問題，雖然2012年已經確認桑樹桑黃的特定品項
，但市面上販售的大多還是「楊黃」、「暴馬桑黃」和「忍冬桑黃」等，兩方相較起來，
桑樹桑黃的藥理活性要好得多。
至於桑黃的功效為何？中國醫藥大學中藥學系教授黃冠中指出，桑黃有優良的清除自由基
功效，且可以抗發炎、鎮痛，經試驗證明更發現其有抑制肺與肝癌細胞生長的能力；另外
，與現有的牛樟芝進行複方試驗，也可發現其有更好的效果，這部分就可以降低牛樟芝的
需求。
不過林務局強調，目前真菌類保健食品的產值一年高達51億元，而桑黃有極佳的藥用價值
，因此近年已經遭到掠奪性的採集，加上生長速度緩慢，導致野生桑黃資源難以恢復，因
此在「里山倡議」的計畫底下，將進行桑樹接種桑黃試驗，期待未來高經濟價值的桑黃能
夠成為產業的明日之星，同時，也盼望藉此減低牛樟樹的盜伐。
http://imgur.com/SzSn69R.jpg
吳聲華研究員
標籤: 桑黃 牛樟芝 牛樟 真菌保健食品 藥用 林務局 自然科學博物館
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