[問題] 請問 CO 使魚肉鮮豔的原理 ?

看板Biology (生物學)作者 (呼)時間20年前 (2006/03/25 00:13), 編輯推噓1(101)
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打入一氧化碳可以使魚肉變的鮮豔 可以請問大大們原理或是方程式要怎麼寫嗎 ? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.65.111

03/25 00:34, , 1F
生化課本血紅素的部分有寫
03/25 00:34, 1F

03/25 00:35, , 2F
但不是直接告訴你答案,動腦想想
03/25 00:35, 2F
文章代碼(AID): #1491ghZR (Biology)
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