冬蟲夏草到底是蟲還是草？
冬蟲夏草到底是蟲還是草？為什麼常常聽到，卻很少人用過？冬蟲夏草到底有
什麼功用？
冬蟲夏草的介紹
冬蟲夏草又稱為蟲草或冬蟲草，是真菌冬蟲夏草寄生於蝙蝠蛾幼蟲體上的
子座與幼蟲屍體的複合物。屬於麥角菌目、麥角菌科、蟲草屬。顧名思義，冬
蟲夏草當然冬天是蟲，而夏天就變成草了。為什麼這麼神奇呢？原來，冬蟲夏
草是一種叫做蝙蝠蛾的動物，將蟲卵產在地下，使其孵化成長得像蠶寶寶一般
的幼蟲。另外，有一種孢子，會經過水而滲透到地下，專門找蝙蝠蛾的幼蟲寄
生，並吸收幼蟲體的營養，而快速繁殖，稱為蟲草真菌。當菌絲慢慢成長的同
時，幼蟲也隨著慢慢長大，而鑽出地面。直到菌絲繁殖至充滿蟲體，幼蟲就會
死亡，此時正好是冬天，就是所謂的冬蟲。而當氣溫回升後，菌絲體就會從冬
蟲的頭部慢慢萌發，長出像草一般的真菌子座，稱為夏草。在真菌子座的頭部
含有子囊，子囊內藏有孢子。當子囊成熟時，孢子會散出，再次尋找蝙蝠蛾的
幼蟲作為寄主，這就是冬蟲夏草的循環。
冬蟲夏草的成分
蟲草菌素：為一種與核酸有關的物質，具有抗生作用與抑制細胞分裂的作
用。
冬蟲夏草的效用
冬蟲夏草有滋肺陰、補腎陽的作用，所以可以作為滋肺補腎、止血化痰、
保肺、化痢、止癆嗽等調補的食品。
冬蟲夏草的未來發展
近年來台灣已經開始發展培育冬蟲夏草的技術，也成為保健食品的原料之
一。因為冬蟲夏草的藥性平和，不容易產生副作用，所以可以在潛移默化之中
改變體質。但是冬蟲夏草並不容易採集到，所以價格自然居高不下。如果可以
使用人工栽培的方法，利用菌絲体來深層發酵培養，並大量生產降低成本，應
該是全體民眾的福氣喔！
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