[問題] 酵母菌的呼吸作用實驗
這是大一普生實驗
以下簡述實驗內容
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用酵母做無氧呼吸實驗
將酵母溶液置於三種溶液中
分別是
濃度相同的葡萄糖溶液、砂糖溶液、澱粉溶液
分裝三管置室溫下;另三管置於攝氏37度的水浴中
六支試管皆套上氣球待管中溶液產生氣體膨脹之
由文獻資料顯示
葡萄糖溶液的反應應該是最快最多氣體產生的
但經過兩次實驗
(分別是課堂上使用的低濃度酵母溶液
以及事後重做的濃酵母溶液)
結果呈現都是砂糖溶液的試管反應最快且氣體產生量最多
（實驗結果真的很明顯有差！）
（尤其在第二次重新操作時，氣球膨脹地很快也很大！）
雖知砂糖(即蔗糖)溶液久置會經水解產生葡萄糖以及果糖
因此
此試管所獲結果理論上應該比葡萄糖溶液效果還差
請問:
1.為什麼實驗結果與理論不同？
到底是什麼原因造成砂糖試管總是反應較明顯？
2.果糖對酵母的呼吸作用有影響嗎？
如果有跟葡萄糖一樣嗎？
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