[期刊] 利用HPLC進行 free glutamic acid的定量
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1. 這篇文章大概描述(30字)....
利用HPLC進行在食品中free glutamic acid的定量
利用OPA將glutamic acid的衍生化後，進行reversed-phase C18 column
HPLC
[期刊名稱 與 標題卷號年份等資訊]
1.
Liquid chromatographic determination of free glutamic acid in soup, meat
product, and Chinese food: interlaboratory study
J AOAC Int. 1996 May-Jun;79(3):697-702
作者：beljaars, P., van Dijk, R., Bischop, E., Spiegelnberg, W.M.,
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1.http://tinyurl.com/6g2cxm
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