[德文] Leberkäse
最近剛好在寫德奧區的美食：http://goo.gl/3JhVHF
寫到Leberkäse時才想起這單字一直沒有較精準的翻譯，
不像德國豬腳或是酸黃瓜，知名度高加上台灣常見，能輕易找到對應的中文。
Leberkäse比如在敦化南路上的巴獅子翻譯是"手工肉排"，
但其他餐廳Schnitzel被翻炸肉排，Bauernrouladen翻成農家肉排，
本質上卻是截然不同的食物。
Leberkäse屬Brühwurst的一種，是一種熟香腸。
由於以前會摻肝臟類進去，加上四方造型像起司，故名為Leberkäse。
但翻譯當然不能這樣搞。由於現在大多不摻肝臟，
部分地區甚至直接命名為Fleischkäse，我倒是覺得相當貼切，
最後我參考了Fleischkäse的寫法，為不易混淆加上"德式"兩字，
把Leberkäse翻成"德式肉起司"，同時兼顧特性與翻譯本質，
不知道大家覺得如何啊？
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