Re: [考試] 蛋白質相關問題
※ 引述《wonner (我是女的…不是男的)》之銘言：
: 我想請問最近在準備營養師考試的同學們。。
: 你們在準備"蛋白質"方面，抓的到重點嗎?
: 我蛋白質都抓不到重點。。
: 我只抓到缺什麼胺基酸會導致什麼病。。
: 然後。。。我就抓不到了。。。
: 偏偏蛋白質的課本又比醣類跟脂質還厚。。。
: 我覺得我好像白唸了。。沒有重點。。。
1. 蛋白質(胺基酸)基本結構及鍵結
2. 等電點的生理意義和算法
3. 特殊蛋白質是由哪些胺基酸所構成??
包括GSH, creatine, 甲狀腺, 黑色素, 腎上腺素等等等
4. 蛋白質在生理上的消化吸收 (消化酵素、吸收方式、排泄方式)
5. 蛋白質胺基、尿素循環、在血液中腦中肌肉中及腸道中的轉運形式
6. 胺基酸的C架代謝 包含生酮性生糖性胺基酸有哪些及代謝路徑
7. 蛋白質代謝與其他(醣類或脂質)的代謝相關性
8. 所有代謝路徑中會碰到的關鍵酵素及其輔梅維生素
9. 特殊疾病所應對的特殊蛋白質
10. 某些酵素或代謝缺乏的缺乏症(PKU 白化症等等等)
11. 某些胺基酸所對應的維生素負荷試驗
12. PCM (尤其兩種的比較)
13. 蛋白質評估、N平衡及其計算
14. 暫時腦袋空空了...想到的話再來補上
(以上 合併營養與生化)
參考資料：自己的腦袋
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也是考生一枚
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◆ From: 125.232.151.212
※ 編輯: Jenyp 來自: 125.232.151.212 (01/23 15:39)
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※ 編輯: Jenyp 來自: 125.232.151.212 (01/23 15:45)
推
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