Re: [請益] 薪水請開價

看板Dietician (營養師)作者byur (我是唱歌宅)時間13年前 (2011/12/13 09:09)推噓5(5推 0噓 3→)

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相較於其他的食品產業其實食品技師在團膳業中相對佔有比較重要的地位營養午餐為團膳業者比較大的客群由於明年五月八號開始強制執行 HACCP小組成員中至少必須要有一名食品技師因此食品技師將成為和學校招標和簽約時必備的條件也就是說公司裡面沒有一張食品技師的證照你就甭玩了但是全台灣目前八百多位食品技師裡面至少有一半以上是在學校或是公家單位中任職會捨棄原本的工作跳出來全職擔任食品工廠的技師是滿難的由於目前強制執行的工廠（水產、團膳餐食、乳品等）共有六百多家所以這項訊息我們可以理解成食品技師市場仍然存在而有一說是食品技師將以顧問形式存在我對於這個說法是持反對的意見以實際面而言目前檯面上的食品界顧問多半是添加物、加工工法與工廠管理相關的專業附加產能預估、生產動線規劃、HACCP或是ISO22000的驗證等技能他們能夠幫老闆解決的問題都是直接影響生產成本的所以他們的地位很難動搖可以說老早就把顧問的位子都佔滿了但他們雖然在業界經驗豐富甚至跨足兩岸但是有食品技師證照的人還是在少數更何況有技師法的規範到時候任何食品安全的事件都要和你掛牌的公司共同承擔對候鳥型的大牌顧問來說拿著證照晃來晃去反而是件麻煩事所以他們都想找人來使喚一下最好是各家公司都有一個食品技師也會跟信賴他們的老闆這樣建議所以業界的風聲都是目前在找長期簽約的食品技師團膳業有其急迫性起薪比較好大約是35000 起跳/簽約兩年要是你的經歷很好例如獨自完成過某間公司的ISO22000或HACCP驗證或是還有食品檢驗乙級的證照之類的那跳到40000以上掛個小主管也是有可能的當然簽約越久，薪水越高但還是看地區啦我現在說的是北部團膳業者的價格至於想要營養師和食品技師都掛牌的話我想是滿難的別的不說做都做到死了薪水是與工作內容對價的已經有營養師證照的人再考技師到時候錢加的不多、事情處理不完反而是找自己麻煩但至於執行後實際的做法如何查緝其申報義務上是否會像其他技師一樣嚴格執行就要看各縣市政府衛生局和中央主管機關的解讀了反正衛生局的稽察員也都是照本宣科的半調子餐食製造業裡面貓膩這麼多嚴格查起來的話專職的食品技師應該都會想要辭職總之好壞是見仁見智工作機會會變多是真的其他預測的變因太多短期內應該看不到結果 -- 雖然在惡劣的危機之下我們還是要有幽默感 "^^" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.75.90.118