[請益] 請問食物中的營養素是指生食還是熟食呢?
網路上看到很多醫院或營養師的文章
都會提到每100g的食物含有怎樣的營養
但就我認知
不同的烹調時間應該也會影響營養素最後留下來的多寡
那麼關於在看這樣的列表時
那個參考依據
到底是生食還是熟食呢?
因為看到的列表通常不會特別標明
所以很好奇
請各位解惑
謝謝!
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◆ From: 114.45.225.108
※ 編輯: CharMkII 來自: 114.45.225.108 (05/13 17:56)
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