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討論串[請益] 酵素 乳酸菌
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#1
[請益] 酵素 乳酸菌
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者catwalks (花的姿態)時間17年前 (2007/06/29 15:53), 編輯資訊
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我想請教大家. 吃酵素對身體會有什麼實質的幫助嗎?. 常聽到人說. 吃蔬菜時 不要煮太熟 或生吃. 才可以攝取酵素. 這種說法是對的嗎?. 那麼缺乏酵素 會造成什麼問題嗎?. 以及吃乳酸菌增加腸內好菌 是有必要的嗎?. 謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 2
#2
Re: [請益] 酵素 乳酸菌
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者hukurou (可憐的阿來啊~)時間17年前 (2007/06/29 17:00), 編輯資訊
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其實沒有耶,因為所謂的酵素其實是由胺基酸所組成的蛋白質. 再加上維生素或礦物質所形成的. 所以當吃進肚子裡時,會先被胃酸破壞. 這時大多已失去活性,只會再被消化分解成胺基酸來吸收. 所以是沒有用的. ^^^^^^^^^^^^^^^^. 這樣可以減少維生素因加熱被破壞. ^^^^^^^^. 這是錯的.
#3
Re: [請益] 酵素 乳酸菌
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者thousand7019 (1000)時間17年前 (2007/09/05 20:14), 編輯資訊
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<<酵素>>. 1.以化學觀點來說 (也就是體外實驗) 每個酵素 在最適合的 溫度 PH 才有活性. 才有催化化學反應的功能 以鳳梨酵素來說ꄠ它是屬於一種蛋白質分解酵素. 可以使蛋白質(大分子)分解成胺基酸(小分子). 這也就是有鳳梨蝦球 鳳梨雞丁這道菜. 利用酵素 分解 蝦 雞肉 使其口感較為 軟
(還有240個字)
#4
Re: [請益] 酵素 乳酸菌
推噓-2(0推 2噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者thousand7019 (1000)時間17年前 (2007/09/05 20:24), 編輯資訊
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所謂的營養品. 該怎ㄇ說ㄋ 也是高科技下的產物. 舉例來說. 人們 發明電腦 遙控器 聲光娛樂. 減少了 勞力. 工作上 多需要腦力. 缺乏運動. 飲食上. 為了方便 吃外面的便當餐館 ()多高高唐 高脂 少纖維. 上班族 女生每天要來一杯ㄎ飛 泡芙 蛋糕 下午茶之類ㄉ. 假日 逛百貨 看\光碟.
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