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討論串[請益] 營養標示問題
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#1
[請益] 營養標示問題
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Buhler (Buhler)時間17年前 (2008/01/08 18:36), 編輯資訊
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我看過了衛生署的食品資訊網,. 不過沒有我要的解答,. 所以來這邊請求協助。. 以大燕麥片為例,. 碳水化合物的部份標示:(每份). 碳水化合物 25.3公克. 膳食纖維 3.7公克. 水溶性纖維 1.7公克. 請問這樣的意思是,. 每份碳水化合物總和等於25.3公克,. 25.3公克裡包含3.7公
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#2
Re: [請益] 營養標示問題
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者junzheng (射手)時間17年前 (2008/01/08 19:37), 編輯資訊
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一般來說纖維是為非澱粉的多醣類. 所以有人會把膳食纖為歸在碳水化合物，. 但比較細的分法是分開的. 所以要確定的話應該打去問廠商他是怎麼算的. 但可以確定的是膳食纖維包含非水性與水溶性. 脂肪當然也是包括了飽和與反式脂肪. 這樣懂了嗎?^^. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆
#3
Re: [請益] 營養標示問題
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Jenyp (緣來緣走一切是空)時間17年前 (2008/01/09 08:41), 編輯資訊
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如果我沒記錯的話. 老師上課的時候是說. 膳食纖維是包含在碳水化合物的總量裡. 當然脂肪那些也是一樣. 其實還有一種簡單的方法. 自己算一下熱量再跟廠商標示的熱量比較. 就會知道到底是否有包含在內. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 125.232.142.64.
#4
Re: [請益] 營養標示問題
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者Truezero (台肯的最高境界～)時間17年前 (2008/01/11 05:20), 編輯資訊
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如果你是完整呈現標示上所顯示的排列的話. 那 碳水化合物 25.3公克. 膳食纖維 3.7公克. 水溶性纖維 1.7公克. 的意思是 碳水化合物總共25.3公克，其中含膳食纖維3.7公克. 然後這3.7公克的膳食纖維中，有1.7公克是屬於水溶性纖維. 所以得知 非水溶性膳食纖維 3.7－1.7 =
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