Re: [請益] 營養標示問題
※ 引述《Buhler (Buhler)》之銘言：
: 我看過了衛生署的食品資訊網,
: 不過沒有我要的解答,
: 所以來這邊請求協助。
: 以大燕麥片為例,
: 碳水化合物的部份標示:(每份)
: 碳水化合物 25.3公克
: 膳食纖維 3.7公克
: 水溶性纖維 1.7公克
如果你是完整呈現標示上所顯示的排列的話
那 碳水化合物 25.3公克
膳食纖維 3.7公克
水溶性纖維 1.7公克
的意思是 碳水化合物總共25.3公克，其中含膳食纖維3.7公克
然後這3.7公克的膳食纖維中，有1.7公克是屬於水溶性纖維
所以得知 非水溶性膳食纖維 3.7－1.7 = 2.0公克
非膳食纖維來源之碳水化合物 25.3－3.7 = 21.6 公克
而碳水化合物每份總量就是 25.3公克 不用加其他的
: 請問這樣的意思是,
: 每份碳水化合物總和等於25.3公克,
: 25.3公克裡包含3.7公克的膳食纖維,
: 3.7公克的膳食纖維又包含1.7公克的水溶性纖維,
: 還是,
: 每份碳水化合物的總和是 25.3+3.7+1.7=30.7公克?
: 現在食品包裝上脂肪的部分都會標示飽和脂肪和反式脂肪,
: 例如,
: 脂肪 6公克
: 飽和脂肪 2公克
: 反式脂肪 0公克
: 這樣的意思是總脂肪等於6公克,
: 還是要再加上2公克的飽和脂肪(總共8公克)???
: 謝謝~
同理 每份脂肪量總共就是6公克，其中飽和脂肪2公克、反式脂肪0公克
所以得知 不飽和脂肪為 6－2 = 4公克
關鍵在標示的排列方式
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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推
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