看板 [ Dietician ]
討論串[請益] 半碗或一碗的份量到底有多少呢?
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#3
Re: [請益] 半碗或一碗的份量到底有多少呢?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者ruthpeace (千雅小公主)時間15年前 (2010/04/18 23:37), 編輯資訊
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大多葉菜類的生重100克約為兩碗半的量 煮熟後 大約8分滿到1碗. 如果是比較"實"的蔬菜 蘿蔔類 瓜類等等的 煮起來大約五分滿. 衛教的話 就大約抓一下量 因為主的是葉子多的菜 跟梗多的菜 即使同樣的菜. 也會有不同的結果. 如果是要精算的話 當然就是秤重囉. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(
#2
Re: [請益] 半碗或一碗的份量到底有多少呢?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者kinnik (花花花花花)時間15年前 (2010/04/17 13:40), 編輯資訊
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基本上一份蔬菜是指生重100g. 而大小估計就需要看什麼蔬菜而定了. 像是你舉例的金針菇，料理完可能就軟趴趴的一點點. 而花椰菜可能就看起來一模一樣. 大部分的蔬菜應該料理完一份約是一碟(或是接近半碗). 就像上面大大推的，用秤最準. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ Fro
#1
[請益] 半碗或一碗的份量到底有多少呢?
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者wn ( )時間15年前 (2010/04/17 11:33), 編輯資訊
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在書上常看到蔬菜份量為一碗或半碗，可是有的蔬菜像金針菇，. 需要一大把才是一碗，有的像花椰菜，兩三朵就是一碗，怎麼. 精準的測量呢？謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 220.136.182.2.
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