Re: [請益] 半碗或一碗的份量到底有多少呢?
※ 引述《wn ( )》之銘言：
: 在書上常看到蔬菜份量為一碗或半碗，可是有的蔬菜像金針菇，
: 需要一大把才是一碗，有的像花椰菜，兩三朵就是一碗，怎麼
: 精準的測量呢？謝謝
基本上一份蔬菜是指生重100g
而大小估計就需要看什麼蔬菜而定了
像是你舉例的金針菇，料理完可能就軟趴趴的一點點
而花椰菜可能就看起來一模一樣
大部分的蔬菜應該料理完一份約是一碟(或是接近半碗)
就像上面大大推的，用秤最準
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