[字彙] 常看到的食品標籤...
哈哈~我又來了
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在法國購物，人們常常被食品標籤上五花八門的標識弄得摸不著頭腦。下面，就為您解讀
幾個最常見的標識。
AB：法國生態農產品的標誌，表明95％的食品成分為生態的，也就是說該食品在生產
過程中做到保護生態環境，沒有添加化肥、農藥這些化學成分。要獲得AB標誌，
除了常規檢查外，還必須符合歐洲的嚴格規定。因此，它也被消費者視作安全可
靠的食品標誌。
AOC：法國原產地命名控制標誌（Appellation d'origine contr?觝lee）是法國傳統
食品（如葡萄酒、乳酪等）的地理標誌。AOC產品的品質、特性與原產地的地理
環境和特點緊密相關。要想獲得AOC標誌非常不易，必須通過極其嚴格的挑選和
評估。因此，AOC也成為優質食品的象徵。
LABEL ROUGE：指品質上乘的食品，必須得到法國農業部正式頒發的證書。LABEL ROUG
E用於麵粉類、穀類、蛋類等食品，但最常用於肉類食品。目前，法國有450種食
品得到了這個標籤。要獲得這個標籤，自然要符合高要求，不過，不同種類的食
品，獲得該標籤的難易程度也不一樣。
SAVEUR DE L'ANNEE：如果想獲得“年度最佳食品”這個評價，生產商必須出資讓該產
品參與一個特別比賽，消費者完全根據口感來對食品打分。也就是說，這個評價
需要得到消費者的認可，而不是說誰都可以自封的。不過，有時，消費者的口感
評價也不能完全代表高品質。
ELU PRODUIT DE L'ANNEE：和“年度最佳食品”的原則一樣，不過，這個標識的評價
標準不是口感問題，而是它的創新性和特性，甚至涉及它的包裝。通常，這個標
識旁邊會注明獲選獎項，比如“市場創新大獎”等。
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