[語彙] 請教料理店會用到的語彙

看板NIHONGO (日語板)作者 (松鼠)時間14年前 (2011/11/03 10:59), 編輯推噓4(4021)
留言25則, 8人參與, 7年前最新討論串1/1
大家好~我最近在日式的料理店找到一份廚房助手打工。 不過因為日文很差,常常聽不太懂師傅交代的事情。 為了避免給店裡的人添麻煩,所以先被一些廚房相關的語彙。 這樣或者可以比較容易理解師傅交代的事情。 所以想請問在料理店打過工的前輩,可以提供一些你們知道的語彙讓我背嗎? 謝謝。 昨天師傅跟我說了一些食器的名稱,可是我都忘了><。 只記住唯一一個 水果拼盤---フルーツ 服務生用來放很多小碗的那種托盤---忘記了>< 還有一大堆日式料理的容器跟食材名稱也都忘了@@ 很擔心會不會才去兩天就被開除了= = -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.134.204.115

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箸(はし) 筷子
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我現在在(台灣的)日式料理店工作 為了應付
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偶而出現的日本客人所以也在研究用詞
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可是光是菜單的部份就可以整理到吐血了...
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(我們店菜單只有中英文)
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而且基本的到細的也差很多 本來我也只會
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牛豬 後來才去查了五花、雪花、霜降等部位
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生魚片的種類又是一堆...
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還有那些裝盛器具的名稱~也苦惱壓><
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托盤應該是盆(ぼん)
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其他的應該要知道你打工的店裡賣什麼才方便
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不知道有沒有幫助 你的情形跟我最近看
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的某部日劇第一集很像 也是打工 但不
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知道廚房道具怎麼講的內容 還蠻有趣的
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劇名:日本人の知らない日本語
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樓上提到的那齣日劇改編自同名書籍,
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書有二集,只有一小部分提到器具,
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因為那部分恰好提到器皿的"單位"與"量詞"
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11/05 19:12, , 19F
市面上有一些料理相關日文的入門書
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11/05 19:12, , 20F
檸檬樹 大新 致良出版社找找看吧
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11/07 13:22, , 21F
なべ/ほかす/皿を拭く/皮を剥く 
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ほかす好像在關西才有在用=捨てる
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08/06 14:08, , 23F
檸檬樹 大新 致良出版 https://muxiv.com
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09/07 01:15, , 24F
還有那些裝盛器具的名稱 https://daxiv.com
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12/02 20:10, 7年前 , 25F
なべ/ほかす/皿を拭く https://daxiv.com
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文章代碼(AID): #1EiWEEgb (NIHONGO)
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