Re: [討論] 在菜市場賣菜賺的錢多嗎？消失

看板Salary (工作職場)作者SportLeo時間11年前 (2015/07/19 12:40)推噓11(11推 0噓 12→)

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難得在這個版看到我能回的文，剛好我背景非常攸關手癢就來回一下標題問"在菜市場賣菜賺的錢多嗎？" 這個要看你從收入或淨利去看，依據不同類型、地點答案也不同。我們家是在西螺果菜市場的大盤商 (有鄉民也是在這領域的嗎打個招呼認親) 從小看家人到現在做了快三十年了，因此先從大盤的賣菜來看 1. 大盤 (雲林西螺果菜市場、台北一二市環南、彰化溪湖果菜市場等) 對上就只有農民跟貿易商。工作時間有24H 也有固定時間，譬如我就是朝八晚六，台北的話就是半夜兩三點進市場中午前收攤，因此不管是南北，工時都長而且辛苦之外、工作環境空汙嚴重、噪音汙染、同事或同業素質不高完全沒有冷氣。大盤分進口菜、水菜、粗菜、根莖大盤、在地菜等等，根莖跟粗菜大盤通常品項單一或五項內，譬如紅蘿蔔洋蔥地瓜馬鈴薯高麗菜因此非常看天氣吃飯，常常賺跟賠都是一個大冰庫賠賺個五十一百的譬如前陣子三颱雖然沒進來，但一件彩椒 (大概20k) 颱風前 400，現在一件950 是翻倍，現在牛番茄一箱要1100。水菜區的價格在颱風後更可以到三倍四倍，進口菜跟在地菜營業品項會較多。以不論颱風是在正常情況的話，品項加價毛利其實不高(因為我們下游就是中盤或超市、餐廳、或傳統市場的攤商。) 但因為量大，所以在大盤賣菜的話，收入高，但淨利就普普(看加價%) 不過大家車都開很好，芹菜叔叔開 Audi 休旅載芹菜過年賣高麗菜的竟然用雙B把高麗菜塞在後車廂趕出貨還有人開 porsche 休旅來載貨............................ (這種例子太多了，剛看到會不可思議久了就很習慣) 2. 傳統市場因為我會跑台灣各地去觀摩傳統市場市調，發現到以西螺為中心，越遠離西螺的地方會因為距離(運費)及品項差異，導致菜價越貴，毛利也可以加價更高以台北的捷運中山站旁傳統市場來說，在西螺假設一件20k的菜100元來說， 1K 只有5元，在台北它竟然要賣一把 20 or 25 元 (就是那種三把五十那種的) 一把頂多250g，等於 1k 他賣100元，這代表啥? 台北的加價竟然是產地的 20倍當然這是比較極端的例子，沒親身詢價體驗過，我不敢這樣說。另外以台北最有名的南門傳統市場來說，一樣是我們家的產品，在西螺是 x 那邊"只有"賣 2.5 x ，就沒這麼誇張以新北市龍山寺旁傳統市場來說， x 可以賣到 3x 所以我真心覺得，傳統市場的毛利淨利絕對較高，但收入要看營業種類多寡決定 3. 中盤兼傳統市場我自己也做過這個兩個月，平常五點到傳統市場，先發貨給當地傳統市場的攤商八點之後就可以開始接家庭主婦的小賣，中午收攤。下午再回西螺批貨，傍晚回家，等早起備菜。我還記得第一天的營業額只有一千元，真的滿酷的但兩個月過去，發現真的有心要做，傳統市場的確可以賺錢，有固定收入。所以我才會有第2點最後一行的結論。所以以單純收入來說，越上游絕對越大(試想一棧一棧的菜都是幾萬起跳，你在傳統市場客單價兩百要多少才有幾萬)，但毛利越下游絕對越高。不過這些有一樣的共同點，進入障礙高(環境、貨源、客源及其他) 工作辛苦，但 payoff 絕對跟你的付出成正比。至於薪水的話，咳咳，同業的送貨員，月收48K(在西螺)。所以我很不解為什麼前陣子會有新聞說雲林低薪16K.. (未來有意願要進入傳統市場的話，再私信給我) ※ 引述《KNDend (apple pie)》之銘言： : 炎炎夏日我真的像不到比菜市場賣菜更辛苦的工作了，可是為什麼還是有人願意做呢？ : 是因為學歷不好所以沒有選擇嗎？我覺得也不是呀！不重視學歷的工作有很多，例如餐飲 : 業呀美容美髮呀保全公車與計程車司機 .... : 總之，向在菜市場工作的人們致敬! : 你們辛苦了 (鞠躬) ※ 引述《KNDend (apple pie)》之銘言： : 炎炎夏日我真的像不到比菜市場賣菜更辛苦的工作了，可是為什麼還是有人願意做呢？ : 是因為學歷不好所以沒有選擇嗎？我覺得也不是呀！不重視學歷的工作有很多，例如餐飲 : 業呀美容美髮呀保全公車與計程車司機 .... : 總之，向在菜市場工作的人們致敬! : 你們辛苦了 (鞠躬) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.142.35 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1437280818.A.099.html

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oak2002

07/19 12:42, , 1^F

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※ 編輯: SportLeo (111.82.142.35), 07/19/2015 12:43:25

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SportLeo

07/19 12:44, , 2^F

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sean12345678

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