Re: [心得] 麵包

看板Salary (工作職場)作者Darius (阿美烘焙)時間10年前 (2016/06/10 20:34)推噓0(1推 1噓 0→)

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※ 引述《qoop1235 (麥茶加1ml啤酒)》之銘言： : 早午安大家 : 手機排版 : 傷眼左轉 : 記者請勿抄襲你把薪水寫出來可能就會抄了 :3 : 薪水會讓鄉民們傻眼啦 : 就不在這裡說了傻眼有兩種，一種16k以下，一種32k以上。 : 錄取到現在算兩個月又多幾天了 : 感覺開頭兩個月比較辛苦 : 因為師父很嚴格 : 老是被唸 : 看妳跟本就沒有認真學習之類的酸言酸語 : 聽了就覺得叫我不要待了的意思 : 我知道我動作很慢 : 因為在適應所以什麼事都是白紙 : 可是這師父的話傷到我的心 : 讓我無法忘記我想我應該會記很久… 記住很好啊，到目前為止每個前輩同事跟我講的話我全一字不落記在心上，不管是好是壞都能成為你將來前進或反思的食糧的。『你是不是腦筋不好?』『做得很細緻啊!』『別在意。』『來快兩禮拜連這都不會?』『我知道你沒問題喇。』『先道歉!』『哩北七喔?』『做不來就滾一邊。』『你要撐下去。』『我知道你很有天分。』少林派,峨嵋派,崆峒派,崑崙派,華山派,你們每一派身上都有我父母的血...不是喇! 廚房本來就是壓力鍋，而做麵包又得搶時間，許多時候耐不住性子的人惡言難免，在意歸在意日子還得過，畢竟做的主要是麵包次要才是人際，然後坐過辦公室再來幹這行，其實也覺得會當場直接噴你的好過背地裡捅刀，遇到惡言，剛開始就忍耐，但當自己有成長茁壯的一天，善待你的同事。 : 雖然不知道是不是自己要的 : 但是目前學的還不錯 : 很開心 : 希望這份開心的心情能持續下去 : 感謝你/妳看我廢話到這裡嗯，可能才剛開始你還不知道是不是你要的，但我想跟你說說這行的投報率，如果你打算吃一輩子頭路的話做麵包的投報率低過曾志偉，如果你打算在台灣開店的話成功率可能會比白冰冰高一點，除非你的麵包裡面有加腳皮跟腋垢潮好吃一個五十元，不然不算好賺。原料率 25-30% (正常材料) 人事 30% (全塞「學徒」應該可以壓不少) 報廢 10% (這是很多個人工作室採訂單生產的原因) 雜支再10% 利益大多落在20-25%之間，只打算賣一般般生活應該也還過得去，大富大貴還有段距離就是。當然，再看看你第一段的心路歷程，如果想著上班就是上班，下班就是下班，不用面對太多人，那一直受雇也沒有什麼不好，體力夠支撐的話尚算安定的職業。回這篇也沒啥特別的，就當閒聊說說話就好，加油。 -- 『現在想想，他只是個老是依靠我報仇跟偷窺的廢物罷了...』《哆啦●夢回憶錄》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 153.222.57.200 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1465562068.A.960.html