Re: [請益] 擺攤秘技 Q_Q
※ 引述《scorpio7311 (小依)》之銘言：
: 小妹我最近聽了老爸老媽的話
: 乖乖的跑到新莊體育場對面新蓋的黃昏市場去炸東西來賣
: 炸一點排骨酥、花技條、雞翅之類的東西
: 原本想說位置雖然沒有很漂亮
: 但應該還可以勉強做起來
: 因為炸的東西不趁熱吃實在是味道難免的打折扣
: 結果生意卻沒想像中的好...囧!
: 所以實在很難讓客人吃到熱呼呼剛炸好的味道
: 想來請教請求有擺攤賣過炸物的大大們
: 有沒有什麼好建議呢？
: 如果是保溫燈之類的就打搶了，因為管理處不準我用 Q_Q
: 謝謝各位大大了~~~
你都是現炸喔?那不是要炸個十幾分鐘?我現在在便當店做事，雞翅都是早上先
炸好，等到客人點的時候，再炸個兩三分鐘就好了，這樣反而會炸的更酥脆，
花枝條也是，看鹽酥雞攤不是都先炸過一遍? 讓客人等太久實在是一個很大的
殺傷力。另外你東西真的好吃嗎? 東西受歡迎度是最基本的吧，如果你的東西
口味不錯，相信生意自然不會差到哪裡，可以找些人幫你吃吃看啊，看哪裡出
了問題，之前我家鄰居到街上開了一家雞排攤，身為鄰居去幫他捧場一下買了
一次，結果難吃到爆=_="，後來就從此沒跟他買過了，東西的美味度絕對是最
主要的問題。另外還有一些問題，譬如你產品價錢、還有你店面地點、老闆親
合力、附近有沒有類似產品的競爭者等等問題，都多多少少會影響銷售，你可
以去研究看看。
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※ 編輯: FishCooker 來自: 124.8.7.98 (12/06 09:39)
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