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[新聞] 拒絕餐飲統戰4》台股餐飲卡好賺 利潤薪資遠優中企

看板Stock (股票)作者 (公園先生)時間5天前 (2026/01/03 16:50), 編輯推噓38(46推 8噓 46→)
留言100則, 69人參與, 3天前最新討論串1/1
原文標題：拒絕餐飲統戰4》台股餐飲卡好賺 利潤薪資遠優中企 ※請勿刪減原文標題 原文連結：https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/5297136 ※網址超過一行過長請用縮網址工具 發布時間：2026/01/03 07:00 ※請以原文網頁/報紙之發布時間為準 記者署名：高嘉和 ※原文無記載者得留空 原文內容： 中國內需疲弱，連「京城」北京與「魔都」上海都面臨消費急凍慘況。以前幾年透過「小 紅書」等跨海社群營銷，帶動台灣餐飲業盲目跟進「酸菜魚」熱潮的中企九毛九集團為例 ，最新營業利益率掉到3.6％，僅台股掛牌的王品、瓦城等平均約7到8％的一半，且九毛 九集團員工平均年薪酬約7萬人民幣（約31萬台幣），也只有台股餐飲股揭露年均薪酬的 一半。 中國消費有多冷，從政治中心的北京與經濟中心的上海就可看出端倪。根據官方統計數據 ，2025年上半年北京住宿和餐飲業合計營業利潤僅人民幣2.47億元、年大減67％；上海的 住宿和餐飲業更慘，合計營業利潤更倒虧人民幣7.7億元。 中國酸菜魚第一股 利潤僅剩零頭 以在港股掛牌的海底撈為例，二○二五年上半年營收年減3.66％、利潤更年減13.72％， 來客數與翻台率也全降；九毛九集團更糟糕，營收年減10.1％、利潤年降13.7％，營業利 益率只剩3.6％，是2023年最風光時約19％的零頭都不剩。 若對比台灣餐飲股的王品與瓦城，近三年來財報三率（毛利率、營業利益率、淨利率）都 是穩步上漲，營業利益率不僅不輸海底撈（特海國際），更是走網紅餐飲路線的九毛九集 團的一倍以上。 若對比台灣與中國指標餐飲股揭露的非主管職員工平均薪資費用數據，2024年王品約新台 幣59萬、瓦城達69萬，是九毛九集團揭露約31萬的一倍；有趣的是，海底撈揭露平均約新 台幣46萬元（人民幣10.3萬元），但台灣海底撈招募正職月薪4萬元起跳，年薪可達50到 100萬元，看來是比中國當地員工好多了。 心得/評論： 台灣餐飲股近三年來財報三率都是穩步上漲，反觀中國餐飲股利潤崩跌，不少台灣餐飲品 牌前進中國都失敗收場，不知道瑞幸咖啡要來台灣，中國餐飲股會不會也想來台灣淘金呢? ※必需填寫滿30正體中文字，無意義者板規處分 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.87.134 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1767430242.A.AE4.html
噓
01/03 16:52, 5天前 , 1F
築間：……
01/03 16:52, 1F
推
01/03 16:52, 5天前 , 2F
看起來是台灣人被當凱子
01/03 16:52, 2F
推
01/03 16:54, 5天前 , 3F
那把酸菜魚換成咖哩，日式燒肉或是美式漢堡呢？
01/03 16:54, 3F
→
01/03 16:54, 5天前 , 4F
看吃到飽年年甚至季季漲價 就知道台灣人有多盤
01/03 16:54, 4F
推
01/03 16:59, 5天前 , 5F
消費者面對盤子價
01/03 16:59, 5F
推
01/03 17:04, 5天前 , 6F
所以餐飲類股想必跟記憶體一樣了吧？
01/03 17:04, 6F
→
01/03 17:13, 5天前 , 7F
瑞幸來台灣 帶動台灣咖啡市場價格戰也不錯
01/03 17:13, 7F
推
01/03 17:15, 5天前 , 8F
瑞興來喝爆
01/03 17:15, 8F
推
01/03 17:17, 5天前 , 9F
幾年前平價牛排大概300有找 現在變成400有找…
01/03 17:17, 9F
→
01/03 17:17, 5天前 , 10F
這裡還有點肉
01/03 17:17, 10F
推
01/03 17:19, 5天前 , 11F
通縮越吃越便宜 幸福國度
01/03 17:19, 11F
推
01/03 17:36, 5天前 , 12F
中又贏！
01/03 17:36, 12F
推
01/03 17:40, 5天前 , 13F
對岸競爭內捲，消費者固然是分分錢都花的實在。另
01/03 17:40, 13F
→
01/03 17:40, 5天前 , 14F
外對比兩岸薪資就沒啥意思了，台灣均薪如果跟對岸
01/03 17:40, 14F
→
01/03 17:40, 5天前 , 15F
差不多高才是問題
01/03 17:40, 15F
→
01/03 17:42, 5天前 , 16F
==一般人還是關注日常生活吧
01/03 17:42, 16F
→
01/03 17:55, 5天前 , 17F
通縮餐飲便宜,要從成本砍,砍薪資食材人力,惡性循環
01/03 17:55, 17F
→
01/03 17:58, 5天前 , 18F
失業,降薪,科技與狠活,選哪種對老百姓都不是好事啦
01/03 17:58, 18F
→
01/03 18:02, 5天前 , 19F
中國喜歡把人力成本壓到極緻 沒996根本活不了
01/03 18:02, 19F
→
01/03 18:03, 5天前 , 20F
臺灣還沒慘到跟中國比薪資 人口太多 一堆人失業 時
01/03 18:03, 20F
→
01/03 18:03, 5天前 , 21F
間壓到8-10塊人民幣
01/03 18:03, 21F
推
01/03 18:10, 5天前 , 22F
中國壓的是食材成本吧
01/03 18:10, 22F
→
01/03 18:10, 5天前 , 23F
一堆餐飲薪水已經跟台灣差不多了還包吃包住
01/03 18:10, 23F
→
01/03 18:10, 5天前 , 24F
不過更多的是只做外賣的廚房
01/03 18:10, 24F
→
01/03 18:13, 5天前 , 25F
新聞自己就承認，王品薪資輸台灣海底撈，那是在比
01/03 18:13, 25F
→
01/03 18:13, 5天前 , 26F
三小
01/03 18:13, 26F
→
01/03 18:16, 5天前 , 27F
政府要把關這種大型連鎖店 價格其次
01/03 18:16, 27F
推
01/03 18:20, 5天前 , 28F
台灣人太盤
01/03 18:20, 28F
推
01/03 18:27, 5天前 , 29F
300的平價牛排很多很難吃 反而大學附近200元那種好
01/03 18:27, 29F
→
01/03 18:27, 5天前 , 30F
吃
01/03 18:27, 30F
推
01/03 18:29, 5天前 , 31F
台灣盤子真的多
01/03 18:29, 31F
推
01/03 18:31, 5天前 , 32F
新聞只提到海底撈薪資範圍又沒說平均薪資
01/03 18:31, 32F
→
01/03 18:31, 5天前 , 33F
你從哪一點得出海底撈薪資所得比較高的結論
01/03 18:31, 33F
推
01/03 18:37, 5天前 , 34F
酸菜魚超難吃-.-
01/03 18:37, 34F
推
01/03 18:42, 5天前 , 35F
因為台灣的夠慣老闆吧
01/03 18:42, 35F
噓
01/03 18:43, 5天前 , 36F
拒絕被當盤子 誰管你統不統戰
01/03 18:43, 36F
推
01/03 18:43, 5天前 , 37F
炒房報紙不意外
01/03 18:43, 37F
推
01/03 19:00, 5天前 , 38F
吃東西都要統戰腦子已經壞了
01/03 19:00, 38F
推
01/03 19:05, 5天前 , 39F
就知道台灣多盤
01/03 19:05, 39F
還有 21 則推文
→
01/03 20:28, 4天前 , 61F
主要是難吃沒生意 像築間大概只會吃一次
01/03 20:28, 61F
→
01/03 21:03, 4天前 , 62F
賺的屁多 餐飲業也是台灣的血汗行業
01/03 21:03, 62F
推
01/03 21:15, 4天前 , 63F
在台灣罵漲價會被噴才漲10塊你吃不起嗎
01/03 21:15, 63F
→
01/03 21:22, 4天前 , 64F
通縮造成物價便宜,其實不是好事啊,都是有代價的XD
01/03 21:22, 64F
推
01/03 21:54, 4天前 , 65F
台灣人有錢，餐飲賺爛
01/03 21:54, 65F
推
01/03 22:45, 4天前 , 66F
酸菜魚做的好吃的店也不少 只是市場本來就容不下
01/03 22:45, 66F
→
01/03 22:45, 4天前 , 67F
那麼多同性質的店
01/03 22:45, 67F
推
01/03 22:47, 4天前 , 68F
通縮通膨沒有一定好壞
01/03 22:47, 68F
→
01/03 23:18, 4天前 , 69F
雷店一堆
01/03 23:18, 69F
推
01/04 00:18, 4天前 , 70F
商家端不出贏別人的東西就快點倒閉
01/04 00:18, 70F
→
01/04 00:26, 4天前 , 71F
所以台灣通膨高啊。又不承認數據出來就是毛利高
01/04 00:26, 71F
推
01/04 00:31, 4天前 , 72F
臺灣餐飲業才是正向發展，消費者那管什麼盤不盤，安
01/04 00:31, 72F
→
01/04 00:31, 4天前 , 73F
心且服務好才是重點
01/04 00:31, 73F
→
01/04 01:01, 4天前 , 74F
中國的食物就是用重口味壓制爛食材啊...
01/04 01:01, 74F
→
01/04 01:02, 4天前 , 75F
好食材吃慣了, 根本接受不了中國食物
01/04 01:02, 75F
噓
01/04 01:46, 4天前 , 76F
很多家魚肉幾口就沒了 只剩湯拌飯還這麼貴 誰要當盤
01/04 01:46, 76F
→
01/04 01:46, 4天前 , 77F
子
01/04 01:46, 77F
推
01/04 02:29, 4天前 , 78F
股版居然還有人贊成通縮的…難怪越來越被當成反指
01/04 02:29, 78F
→
01/04 02:29, 4天前 , 79F
標
01/04 02:29, 79F
噓
01/04 02:33, 4天前 , 80F
果然是自由
01/04 02:33, 80F
推
01/04 03:59, 4天前 , 81F
台又贏 中又輸
01/04 03:59, 81F
推
01/04 06:05, 4天前 , 82F
台灣餐飲價格太貴
01/04 06:05, 82F
→
01/04 08:46, 4天前 , 83F
薪水漲價格高，但薪水沒調的人就慘
01/04 08:46, 83F
噓
01/04 08:49, 4天前 , 84F
正常新鮮的魚不吃吃調味料
01/04 08:49, 84F
推
01/04 09:03, 4天前 , 85F
歐印葉問
01/04 09:03, 85F
推
01/04 09:13, 4天前 , 86F
中國餐飲內捲的可怕，像東北盒飯那樣，誰打得過
01/04 09:13, 86F
推
01/04 09:14, 4天前 , 87F
通膨就是一種資本主義式掠奪
01/04 09:14, 87F
→
01/04 09:22, 4天前 , 88F
溫和通膨是經濟成長的良性循環,惡性通膨才是要避免
01/04 09:22, 88F
噓
01/04 09:42, 4天前 , 89F
這在比什麼 台灣的毛利率高不就表示物價較高
01/04 09:42, 89F
→
01/04 09:42, 4天前 , 90F
怎麼每次假日都會有這種垃圾新聞
01/04 09:42, 90F
推
01/04 09:45, 4天前 , 91F
葉問那間那麼醜敢走進去的也是很有勇氣
01/04 09:45, 91F
→
01/04 09:47, 4天前 , 92F
薪資不同物價也不同 是在比什麼 自由記者有夠廢
01/04 09:47, 92F
推
01/04 09:49, 4天前 , 93F
至少人家沒有食言不刪帳號
01/04 09:49, 93F
→
01/04 11:57, 4天前 , 94F
愛用國貨的前提是國貨有水準不是在收割愛國財
01/04 11:57, 94F
推
01/04 12:05, 4天前 , 95F
消費者真可憐被當盤子
01/04 12:05, 95F
推
01/04 15:05, 4天前 , 96F
台灣餐飲真的是暴利
01/04 15:05, 96F
噓
01/05 01:11, 3天前 , 97F
三民自 XD
01/05 01:11, 97F
推
01/05 09:23, 3天前 , 98F
酸菜魚就是小火鍋 飯跟飲料吃到飽 偏低定價很難獲
01/05 09:23, 98F
→
01/05 09:23, 3天前 , 99F
利很正常
01/05 09:23, 99F
→
01/05 09:24, 3天前 , 100F
重口味的湯底配一堆飯 比較適合學生族
01/05 09:24, 100F
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