Re: [新聞] 淨利率打敗王品、八方雲集！台灣知名

看板Stock (股票)作者jjjjjjs (6js)時間1小時前 (2026/06/02 23:18)推噓9(16推 7噓 6→)

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哥要做的不是一家肉圓攤而是走到像八方雲集這種規模股票上市很多人研究的是：「肉圓怎麼炸比較好吃？」但上市公司研究的是：「如何讓100家店都炸出一樣的肉圓？」 --- 第一階段（1家店） https://i.mopix.cc/xSwpbL.jpg

https://i.mopix.cc/TdPm02.jpg

目標不是賺錢目標是建立標準化我現在最重要的事完成：肉圓標準規格醬料標準規格糯米腸標準規格油溫標準規格保溫櫃標準規格做到：任何人照SOP都能做出85分以上。 https://i.mopix.cc/jHYrKN.jpg

--- 第二階段（3~5家店）不要加盟先直營例如：土城板橋中和樹林新莊全部自己管理。 --- 目標驗證：店長制度如果我不在店裡生意還是一樣。才有資格開下一家。 --- 第三階段（中央工廠）八方最重要的不是鍋貼。而是中央工廠。我的肉圓未來也是。 --- 建立：中央廚房統一製作肉圓醬料糯米腸 --- 門市只負責：加熱保溫出餐 --- 這樣加盟店才容易成功。 --- 第四階段（品牌化）大部分肉圓攤都死在這裡。因為只有產品。沒有品牌。 --- 例如：八方看到的是鍋貼。麥當勞看到的是漢堡。其實都錯。他們賣的是品牌。 --- 我的品牌要有記憶點。例如：潤記陳肉圓核心定位：「單孔油鍋專家」 --- 或「現炸Q皮肉圓」 --- 或「彰化陳肉圓」 --- 消費者一句話就記住。 --- 第五階段（加盟）當有5家直營店成功。再開加盟。不要反過來。 --- 加盟前必須有：完整SOP 中央工廠教育訓練展示櫃規格油鍋規格醬料供應 --- 加盟主開店時。應該像組樂高一樣。照做就能營業。 --- 第六階段（100家店）這時候重點變成供應鏈。不是肉圓。 --- 我要控制：豬肉外皮原料糯米腸醬料包包材成本全部統一。 --- 第七階段（300家店）開始做冷凍宅配。例如：潤記陳肉圓家庭包 10顆 20顆 30顆 --- 進入：網購團購超市通路。 --- 第八階段（上市等級）上市公司看三件事： 1 品牌 --- 2 獲利 --- 3 可複製性 --- 如果未來有： 100家加盟店中央工廠冷凍食品穩定獲利就具備往資本市場發展的基礎。 --- 「單孔油鍋＋保溫展示櫃＋肉圓／糯米腸輪替」先做到極致。先把第一家店做到：月營收 20～30 萬以上毛利率穩定 SOP 完整員工可獨立操作再複製到第二家、第三家。如果連續 3 家店都能成功運作，我就已經不是在做小吃攤，而是在建立連鎖品牌的雛形。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.97.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1780413525.A.D72.html ※ 編輯: jjjjjjs (27.53.97.163 臺灣), 06/02/2026 23:20:18

推

v19791119

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excercang

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w1222067

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