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討論串[請益] 退冰飲料？
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#3
Re: [請益] 退冰飲料？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者kons (kons)時間19年前 (2006/07/24 20:07), 編輯資訊
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剛好相反吧！. 我怎麼記得，人的味覺，同樣的甜度，在30度時，比在5度感受來的甜. 就像我們喝常溫的樂利包果汁都會太甜(果汁含量20%以下那種). 但是冰過後再喝，風味就剛剛好。. --. 直擊！中╳鯨隊鄭○明穿西裝偷拍照，私密大曝光. http://0rz.net/be1xb. --. ※ 發信站
#2
Re: [請益] 退冰飲料？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者curmathew時間19年前 (2006/07/24 18:00), 編輯資訊
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我們生物老師有教. 甜味在低溫時有較佳的敏感度. 所以我想這是答案. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 203.70.49.180.
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Re: [請益] 退冰飲料？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者rmp4vu03 (折翅的紅蜻蜓)時間19年前 (2006/07/23 17:23), 編輯資訊
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有關糖. 可以去做個實驗. 當一杯糖水開始凝固時...糖水濃度會上升甚至可能會析出糖(因為飽和了). (但此兩者卻不是線性關係). 而請注意一點. 當已經凍結的冰糖水開始融化時，那時甜度反而是最高的.... 若你那時喝了第一口，那保證等一會你再喝一口糖水，會覺得不甜(味覺麻痺). 一方面跟溶解度有關
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