Re: [請問] 雪鹽果汁的雪鹽

看板ask (問板)作者Elan (伊蓮)時間13年前 (2012/05/28 19:33)推噓1(1推 0噓 1→)

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雪鹽是甚麼? 「雪塩」は、宮古島の地下海水を汲み上げて作られたパウダー状の塩です。特殊な製法により、注目の「にがり」をすべて塩の中に閉じ込めています。資料來源:http://www.yukisio.com/products.html 翻一下好了。雪鹽是藉由抽取宮古島的地下海水而製成的粉末狀的鹽。藉由特殊的製作方法，將「滷汁 (註1)」鎖在所有的鹽粒當中。 (註1)にがり（苦汁、滷汁）とは、海水からとれる塩化マグネシウムを主成分とする食品添加物。海水から塩を作る際にできる余剰なミネラル分を多く含む粉末または液体であり、主に伝統的製法において、豆乳を豆腐に変える凝固剤として使用される。 http://ppt.cc/fKIr にがり是一種可食用物品。是怎樣的可食用物品? 是一種在海水裡攝取出來，成分以氯化鎂為主的可食用物品。傳統上的製法，主要用在凝固豆漿成為豆腐的時候。這樣你知道雪鹽是甚麼了嗎? 宮古島的那個HP裡面有關於雪鹽很詳細的解說、使用及介紹關於你的問題"真的是打日本來的嚜" 我是不知道波蜜的雪鹽是否真的是日本的雪鹽，但是日本有做雪鹽的好似只有宮古島有完整系統， "雪鹽"這一名詞可確定是日文翻過來的。關於你的第二個問題"有甚麼特色" 相信我一開始的那段翻譯就回答你了若你還有問題，可以討論一下 ※ 引述《dweiadweia (方志)》之銘言： : 今天下午我老幕問我雪鹽果汁的雪鹽 : 是真的打日本來的嚜 AND 有什麼特色 : 我GOOGLE不過沒啥嚜結果 : 來討論一下吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.103.123 ※ 編輯: Elan 來自: 114.36.103.123 (05/28 19:34)