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Re: [問題] 我這樣算是奧客嗎????

看板customers (顧客行為討論)作者 (Miss Grey)時間19年前 (2005/04/28 15:59), 編輯推噓1(1推 0噓 2→)
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※ 引述《rensuki (讓愛像大海深深藍藍的)》之銘言： : 我男朋友以前在餐廳做過 : 他們的廚師也是超難搞 : 每次都借題發揮 : 有的客人偶而也會提一些要求 像炒飯不要加蔥花之類的 : 或是點MENU上沒有 但一定有材料的東西(像炒青菜) : 師父就會馬上發脾氣飆工讀生 : 說什麼不要煮了叫工讀生自己去炒之類的 : 真的很恐怖.. : 師傅有些自己的奇怪堅持吧... 如果是老闆兼總舖師 他為了生意 當然會以客人訴求為優先 要是餐廳僱用的廚師 那就不一定了 因為那些廚師算是內場人員 招待客人 是外場人員的事 長期待在廚房那種高溫的環境 人脾氣暴躁也無可厚非 另外 對料理的莫名其妙堅持 也是一個原因 這是我做餐飲業的心得 ˋ(′～‵")ˊ -- http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lilv&b=9&f=1108657219&p=7 我爽就好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.50.94
推
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廚師壓力真的很大,因為料理要一直做一直做,突然
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更改菜色的做法他的步調會亂掉
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我也在餐飲業做過
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